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儒林郎(正九品上)
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发表于 2008-8-5 15:17
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, _& b$ i3 ^& ~) I$ u1 H[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]
3 H, u" F4 G& V- ~' _西餐与日本料理:
2 t% \8 f" S u+ W/ K' N- mmenu 菜单
+ U9 C1 C' W! ?3 @9 [0 SFrench cuisine 法国菜 3 t$ v6 H. t7 D4 b! I
today\'s special 今日特餐
7 F$ s* E; p$ `! U: n& G& lchef\'s special 主厨特餐
, y& q: t% Y) W6 s8 p, N" w% T9 k: xbuffet 自助餐 6 p" E# p" k- r+ R+ e
fast food 快餐
$ C$ h' I. U% Z, I1 z4 b# E7 especialty 招牌菜 ' M0 V( ]* e) {1 L$ d4 F
continental cuisine 欧式西餐
, C+ |3 E! S- s& u( G1 Paperitif 饭前酒
& K+ ^9 a8 A& P+ Kdim sum 点心 8 t8 t. w6 b: s' r) U( J7 I
French fires 炸薯条 ' ~* g) a: v9 A2 x. f
baked potato 烘马铃薯
! C2 R9 w/ y5 X# B; K, Cmashed potatoes 马铃薯泥
: ? i- d7 G. K6 l0 `9 {% vomelette 简蛋卷 6 o7 C/ i3 e! x; m, L
pudding 布丁
* Z2 \7 b# W, b; x" z$ l* Tpastries 甜点
3 X; p5 b* x P* }% z; |/ rpickled vegetables 泡菜
& s1 F1 ?% P( N6 Jkimchi 韩国泡菜 5 y9 X/ D0 p; l! s- Y& m4 F
crab meat 蟹肉
3 e( w% ?$ Y% y$ L0 z3 Zprawn 明虾
. e7 u6 a0 a3 j8 _8 |) W( V( t9 lconch 海螺 ! D2 ~2 u0 k. H: j1 G$ C6 ^# F
escargots 田螺 q2 c i2 D$ T4 y: A7 X2 M
braised beef 炖牛肉
( A( U0 J" x7 t G7 A6 d1 P# Z w; Sbacon 熏肉 6 {2 x9 p& ]3 [3 H
poached egg 荷包蛋
3 g, _2 z: A5 _sunny side up 煎一面荷包蛋
K3 {9 A6 c( V4 R. kover 煎两面荷包蛋
6 A3 a Y% l' }7 ^* @! v' o$ O1 \fried egg 煎蛋 - L. u6 U7 [& R7 \
over easy 煎半熟蛋
9 }* _$ H7 J' F) h; cover hard 煎全熟蛋 ; g' F. K$ L' ?6 h% Y# [
scramble eggs 炒蛋
3 C/ H0 W' p- i& b! ]0 Uboiled egg 煮蛋
1 e0 }8 T; a3 O6 D/ \stone fire pot 石头火锅 " X1 x0 m# D; _8 h, @; {
sashi 日本竹筷 ! v& X% S: ^8 D: Z4 o: f
sake 日本米酒 B8 X3 Q: X% M: Z. e& N2 W$ S
miso shiru 味噌汤
$ e/ K' Q; q" U& c0 `3 R7 Qroast meat 铁板烤肉 + N8 G, o9 J. x& ~7 t Q
sashimi 生鱼片
/ V6 n( D( ^! g0 {: ~butter 奶油
8 i8 p) Z1 _1 W; }
6 ?! ?( l& D! C t' u) l冷饮: # d7 D# _3 e& o
beverages 饮料
+ y6 d) Y3 i& q2 Dsoya-bean milk 豆浆 ) `" ^4 H8 }$ r- O" k
syrup of plum 酸梅汤 p5 o3 O" ^$ S) T5 m5 J7 C
tomato juice 番茄汁 1 |% J! o: a* H7 y/ e% n
orange juice 橘子汁 % }9 }* {+ b5 I) ?
coconut milk 椰子汁
! S( l" X+ |% H* {7 G; N1 R+ O. vasparagus juice 芦荟汁 0 C6 m. b( }: `8 ]
grapefruit juice 葡萄柚汁
7 q/ I1 U: _; I5 _9 e2 k( P, p, fvegetable juice 蔬菜汁 6 p! [( M1 [7 k4 L
ginger ale 姜汁 / n) ~8 m. L$ w; t: Y7 g
sarsaparilla 沙士 $ a7 e" c, o" H' [5 n
soft drink 汽水
* `6 Z" ?, _1 T* L+ a& wcoco-cola(coke) 可口可乐 8 ]. D( r8 m3 s! t4 T- ]: o& ~# ^: J
tea leaves 茶叶
# F, N. u; \ V- y+ m4 R2 Qblack tea 红茶 ( q \: p: [) v
jasmine tea 茉莉(香片) 7 O; D+ Z. g, j, F
tea bag 茶包 ' i, |) E% Z. h }
lemon tea 柠檬茶 , B- q1 U0 Z9 T# c7 Q, R' K: ~" G
white goup tea 冬瓜茶
/ i8 m; m' O5 V6 y& g& ?1 @$ ]honey 蜂蜜
; O4 }" o& |2 d( A' @9 Q8 l2 u# @chlorella 绿藻
) _2 A0 \' K1 d( D$ p' Psoda water 苏打水 5 N$ |* Q. K" H z$ I3 e
artificial color 人工色素
7 }4 {1 j% B* A' s8 {ice water 冰水
5 f7 c9 z4 e% J6 K0 ?% q; Lmineral water 矿泉水 $ N- z ?5 h7 M
distilled water 蒸馏水 9 I# v/ T; u, U r; | q4 g9 ]
long-life milk 保久奶
) f3 {, U! }3 [) [! p1 @condensed milk 炼乳; 炼奶
, {/ w6 v0 S: R0 M2 c' Mcocoa 可可
; v8 a* \# S1 J3 O( ocoffee mate 奶精 / {3 f( t2 q# b5 a
coffee 咖啡 " [1 e s1 t$ O/ e7 D5 `
iced coffee 冰咖啡 + o* |5 m& T! X* P: v) e5 l5 G
white coffee 牛奶咖啡
S* {2 H& |; @/ w1 |* ~) V1 S/ Q' fblack coffee 纯咖啡 , M) ] ]2 j' ~
ovaltine 阿华田 " Y/ L: R) P; }* b" W; M9 A* K
chlorella yakult 养乐多 4 g! L o' \: Y* }# s! p# P& E
essence of chicken 鸡精 3 i6 k% S% R+ y' ~: |8 c, L
ice-cream cone 甜筒 0 s; s0 c1 S" g; ?/ ]4 ]
sundae 圣代; 新地
7 r' V9 v4 P U5 e5 H* t; s) fice-cream 雪糕
P2 M% J1 a8 \: ]soft ice-cream 窗淇淋 H3 F8 x0 b7 ^8 i/ m6 ~
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
2 w, h( c% a; w' u, r% t8 sice candy 冰棒 6 b( d& P. v* } i$ i
milk-shake 奶昔 , G7 z& C5 }# M, C* `
straw 吸管
5 H" r" v5 e) f$ ?8 V) {8 J" B
9 u8 ?& {/ Y( t$ E/ r/ K, B- G水果:
. N: I- {& a1 o4 ^pineapple 凤梨 ; y8 B! s! V$ F1 P2 F9 z
watermelon 西瓜 / Q$ A# S/ g1 n5 H
papaya 木瓜
# V8 Q0 ]! Q$ F. ?/ \; H* I( F& ?betelnut 槟榔 & M, W; P: A+ A2 p `
chestnut 栗子
5 y* \9 h" f1 U& Ncoconut 椰子
/ b) D6 i6 x) k! O6 x0 i! Nponkan 碰柑
, }) l1 P, b8 u: x1 {: _tangerine 橘子
" x! z- {0 M$ c9 cmandarin orange 橘 9 m2 w! ]; I5 L$ a2 u" q) u% [
sugar-cane 甘蔗
' e9 E9 w! E, W4 Y; A& q" emuskmelon 香瓜 4 a( ]9 W' C$ C5 D& _" V
shaddock 文旦 8 S/ v0 N# R' M b; b
juice peach 水蜜桃 / [3 f! {! I1 _! N; y" ?
pear 梨子
4 s0 |5 U- B+ y6 H2 c; Cpeach 桃子 6 @. o' v$ O2 x7 s3 Q# i
carambola 杨桃
+ r5 `5 f" E: ^" A6 N" Lcherry 樱桃
m7 M6 p: C! tpersimmon 柿子 . o. z' @ l7 @( L9 F0 X
apple 苹果 + f# |" D2 u' N: u- @3 [9 C
mango 芒果
/ }" Y0 V( t9 ^0 T; J4 |8 ^: g3 c- Wfig 无花果
$ W+ G4 R/ Y2 swater caltrop 菱角 6 r4 E9 B1 z4 L; C) e; W' b" v
almond 杏仁
) j. f7 s- j; X/ y. r& hplum 李子 * ]5 p: G& w" j! H. Z: s
honey-dew melon 哈密瓜
1 X9 t7 p1 z" ~; ?1 qloquat 枇杷
3 Q M$ k+ u: r, `. ~, molive 橄榄
1 z9 l; v% }1 [4 b9 j3 S3 `rambutan 红毛丹
! g U _0 Q7 |durian 榴梿
( \# P* h! n# kstrawberry 草莓
+ K2 \4 k6 u; @6 O: V, V V( c ]grape 葡萄
4 e8 T. w( v3 b2 H) k8 Zgrapefruit 葡萄柚 ( R$ c+ P" [3 c0 F' J% Y- \$ A
lichee 荔枝
/ U. X( N; a9 `1 X( A$ \, ^longan 龙眼
! {9 l2 [: q$ ]9 q( B! s: @wax-apple 莲雾
& z$ B; U K5 s+ q3 ?guava 番石榴 % S" [) v8 B9 S
banana 香蕉 ; n' p* J9 v$ ^6 Y) t6 p3 E
5 V, A; V) o+ P4 \- K4 o5 a熟菜与调味品: 6 j! M' F$ y2 \/ P; S
string bean 四季豆
: Y$ l5 g! |, S0 [9 }. ipea 豌豆
) |! Q" F5 d: D4 b6 o5 D* Kgreen soy bean 毛豆 % P# n- P# I8 ]& X/ K& U. {3 c. ^
soybean sprout 黄豆芽 3 p) G* l. s' h- O9 Q
mung bean sprout 绿豆芽 4 i2 g5 S) B) N3 |
bean sprout 豆芽 5 p: c" o$ i; A
kale 甘蓝菜 : G" T# g2 s, l" f. B2 L; _" s" N0 Q& e
cabbage 包心菜; 大白菜 ! i! Z3 b4 u+ m) p( u; t
broccoli 花椰菜 / T- p+ `' ]" N0 i$ Y& N
mater convolvulus 空心菜 3 b) w$ G+ v# i$ o2 Y6 ~; T9 N. t
dried lily flower 金针菜 ' p) B% B9 U4 ^7 A/ B3 V
mustard leaf 芥菜
, N; n9 s5 A+ G2 Hcelery 芹菜
6 O1 m4 V. |; dtarragon 蒿菜 , s4 q, p: [; }5 R- L8 C6 ?" P
beetroot, beet 甜菜
6 Y; J$ W/ u* S$ O& i6 sagar-agar 紫菜 / R, t, Z1 d. B D2 x5 S _7 v
lettuce 生菜 $ I: U( p$ \- F% I& |( x% {4 u
spinach 菠菜
% Q- |3 Y- D9 f" a% A" Ileek 韭菜
( w: N( U8 s" dcaraway 香菜
! V0 u8 r1 q# M3 {+ B4 I4 m# x/ F: [hair-like seaweed 发菜 , }, T0 m- p) L* h. z( b0 J# f
preserved szechuan pickle 榨菜 7 s% n) C- l# N2 d! A: ]
salted vegetable 雪里红 1 b; V# K; [$ u) r4 ^- \* e9 w! s
lettuce 莴苣
( L+ I8 u0 ]0 m7 L: l' d; P6 s/ w tasparagus 芦荟
# a! b$ X: T( _1 m9 B3 jbamboo shoot 竹笋 ( Y" T2 y4 U6 g' l" S
dried bamboo shoot 笋干
: A1 w: q" d. z" lchives 韭黄 3 B! n( \4 G9 {
ternip 白萝卜
* v4 a/ u3 f6 V+ B8 A. H$ Q" i k5 @, {carrot 胡萝卜
* Y1 A% D7 S3 Ywater chestnut 荸荠 3 s( j" E* {1 ^# c$ V8 p& z( U
ficus tikaua 地瓜 7 h# m/ ?8 D! X7 z6 W5 n. D( B
long crooked squash 菜瓜 - s3 Q, s8 A, d" _8 r
loofah 丝瓜
0 e& W+ o$ l) s8 u0 L W; O$ ]pumpkin 南瓜 4 M# I2 I1 O9 U& W! [- R. m6 h
bitter gourd 苦瓜 ' U( m, f, m9 ^2 ^$ j1 D
cucumber 黄瓜 2 `$ x% m# l; b% O7 e
white gourd 冬瓜
( Z; X1 k4 i) s i, a) {6 `gherkin 小黄瓜 ; y: ]5 ^9 n0 q2 l6 C8 y8 X0 |/ |; Z
yam 山芋 5 @' a2 k+ l! h" o' i3 q( u
taro 芋头
1 k8 R" X% s3 Q fbeancurd sheets 百叶
0 E& x5 }% H, ]$ B9 Jchampignon 香菇
\/ V3 M" b/ Cbutton mushroom 草菇
$ F) C- j; }0 D% Cneedle mushroom 金针菇 1 i) L5 ^* f6 S3 V0 ]# B
agaricus 蘑菇
" n. F" q& s2 p7 jdried mushroom 冬菇 & K% Z& q9 t; Q" M
tomato 番茄 ( y3 {" z; e& q: b, T9 ^& X
eggplant 茄子 T2 ^( @ H1 E! M
potato, spud 马铃薯
: c. F5 [. e5 Jlotus root 莲藕 ( f6 M: O& s4 K
agaric 木耳 . D; r& `% l0 B5 U q" _& Q" w
white fungus 百木耳 2 _6 V {4 p/ @1 T" b
ginger 生姜
8 [7 D# U8 }/ _& c$ V1 Egarlic 大蒜 " e/ F4 I9 \; u8 r
garlic bulb 蒜头 / d4 c# P! L6 u H) Q, O, g! `
green onion 葱 3 f8 j% J6 k! L2 ` q3 G
onion 洋葱 0 h* ?+ f0 P' }
scallion, leek 青葱
, E/ z8 O+ _- \( ]/ _wheat gluten 面筋 : F# |+ }& p0 ]6 {# {
miso 味噌
3 a4 U6 M7 ^( K" mseasoning 调味品
/ z+ i) a4 B, _* q' ^# _caviar 鱼子酱
( @. E, e1 _- x; O7 |& Ebarbeque sauce 沙茶酱
* t$ A ~+ i4 }4 m' v# U* Btomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 + Z4 m; Q) K7 E' N, c
mustard 芥茉
' o+ s2 p- y* qsalt 盐 3 x' ~% _ v2 |( J% ~& t1 Z: G# i, c
sugar 糖
" N- X2 r! O, g k9 u) ?monosodium glutamate, gourmet powder 味精
7 @- {% m+ B9 n t( m( H8 Evinegar 醋
/ K0 Q/ b# a% Vsweet 甜 * l1 N1 q }2 w
sour 酸 3 {# s' U1 U1 K" p& x
bitter 苦 + x6 x4 H$ X. Y! F
lard 猪油 9 Y) r' \) G6 H3 S v
peanut oil 花生油 - z! \6 a3 R( X8 k0 ?# O
soy sauce 酱油 - j( m3 ~3 D, o' O0 Z* a/ F5 S
green pepper 青椒 u# f% f# q; _8 \7 M
paprika 红椒 5 z/ Z0 H. w8 T% n5 j, `
star anise 八角 3 v- {" x7 \1 l2 O- @7 U
cinnamon 肉挂
, G# Z( X% l! p' ]curry 咖喱 . G$ z. ~$ S/ b2 _ T
maltose 麦芽糖 ( L% n1 |" n( a1 j
* X$ u, b" I! I. W5 K糖与蜜饯: 4 k$ e/ X7 t; Q p# X
jerky 牛肉干
- H& c! b5 _" N0 _8 s. d Y* qdried beef slices 牛肉片
7 ~7 B( @$ W; s6 V( Ddried pork slices 猪肉片 0 s; G: j# L0 ]4 x( b- ?
confection 糖果 . s" Z! Q2 l7 R# k z+ V9 O
glace fruit 蜜饯
' r" L& U+ P0 W$ }: B* ^marmalade 果酱 1 o2 v2 \2 _, J6 _' `" t6 h6 [& l$ Y% w8 l
dried persimmon 柿饼 T' g) w4 o$ A3 ]8 M
candied melon 冬瓜糖
; _. d$ \$ n( O7 [! {red jujube 红枣 " w' X7 N. r& x8 {4 [
black date 黑枣
0 Y) \ O- |0 D8 a; i) y* f& w) i5 F; @glace date 蜜枣
: m8 J3 R$ j R2 Udried longan 桂圆干
6 T5 f- G& ~& u) y; K4 D! P! sraisin 葡萄干 ' T8 h+ `/ R9 g; g! {3 p
chewing gum 口香糖 ! N& H7 C. }8 P; D- B% y
nougat 牛乳糖 # a) w0 L/ t" ^' b+ K6 p
mint 薄荷糖 9 l# S- r8 @! R. J/ y2 k
drop 水果糖 ) A: l c* F, x9 C
marshmallow 棉花糖
' V7 l' u9 W8 T7 c4 m' c! i/ ]caramel 牛奶糖 : p9 k* B2 V: E
peanut brittle 花生糖 " \/ j5 H2 u) g) A
castor sugar 细砂白糖 1 e% Z4 E, m/ F4 |0 K9 l. S1 {) l
granulated sugar 砂糖 7 i% |9 g6 j/ c) s! E( ?
sugar candy 冰糖 . ^* J. |5 R) Q9 Y( f
butter biscuit 奶酥 7 N/ f. I) y# X$ W7 l( E+ o7 j
rice cake 年糕 + T6 [# x" `. J( z! I; R8 j
moon cake 月饼 1 Q6 c% `: Q$ t/ N: T3 \' {
green bean cake 绿豆糕
/ ?" B* q9 q4 F8 I6 e5 q! \0 b' }3 bpopcorn 爆米花
C- w+ d1 m5 Z' _$ [$ schocolate 巧克力 1 h, ^3 G3 z' R3 E
marrons glaces 唐炒栗子 B; f4 T4 t% U' x
- r/ e2 C# h/ \$ d牛排与酒: 6 x" o0 M/ j! \6 F/ `: B
breakfast 早餐 ( A0 u4 B6 S/ G$ }
lunch 午餐 ' k3 _9 F# K! ^" ?8 D# k$ v& a# m
brunch 早午餐 7 c# h" w5 j: A* ?7 K
supper 晚餐
: h4 a0 k0 d4 wlate snack 宵夜
/ u- K7 @: ^& i0 t Udinner 正餐
6 H+ V! K5 q3 h& `$ Uham and egg 火腿肠
4 ?) i' U( R: w/ |" z: Ibuttered toast 奶油土司
! O( [+ \+ l# b c* QFrench toast 法国土司 " J- T* F+ W( P. ~- J/ ~1 L
muffin 松饼 , x4 d! l- P# q
cheese cake 酪饼 6 y4 l/ R4 O9 i( q+ |
white bread 白面包 ( c1 g0 V; m1 a
brown bread 黑面包 - C* D7 E7 C0 p# k+ Q: q x1 F
French roll 小型法式面包
& }5 E% D, @4 ^6 M. @3 Gappetizer 开胃菜
! ~$ S) m$ Y. K0 }green salad 蔬菜沙拉
) d" s- ?1 F; k" N! u9 }onion soup 洋葱汤
/ e: t+ s% L( Y) I( upotage 法国浓汤 4 H: q; Y/ F) V* E
corn soup 玉米浓汤
7 d' z7 K% g5 c( ~; @6 m7 G& D5 {minestrone 蔬菜面条汤 ! m0 V$ d }+ W/ L
ox tail soup 牛尾汤 : d; A" H4 E+ q5 w8 t s5 w
fried chicken 炸鸡 3 m( i! k u% c( |" X9 t
roast chicken 烤鸡
# a0 @+ z" Q( c; ?8 ?steak 牛排 ! H: e6 B& Y( Y h# P3 q6 l
T-bone steak 丁骨牛排 " ?& X9 N% g" [ f) g
filet steak 菲力牛排 ' B) Y2 C/ n% N1 ]1 Y, X
sirloin steak 沙朗牛排 ( ]3 ~- W/ p8 u
club steak 小牛排 p: E8 Y/ q# J5 b
well done 全熟 z G3 b! m! R) B4 y0 e+ ^7 L
medium 五分熟
}; E+ a. q1 V6 i6 c" ]) B" irare 三分熟
6 B% a" K8 E2 R; D/ {beer 啤酒
: `) Q& Z8 e7 L% m. Ydraft beer 生啤酒 8 @8 M0 r' W3 U3 R2 B
stout beer 黑啤酒
5 r+ p7 }8 o' A9 j. |- Hcanned beer 罐装啤酒 - n) c7 p3 v9 v
red wine 红葡萄酒
$ F+ ]" o6 u/ O ^0 D# b5 Bgin 琴酒 3 ^2 p% f" k0 [8 t2 ?
brandy 白兰地 # @9 @$ Z( u. e. ~: p; G1 G7 W
whisky 威士忌
& X" I- y6 I; M8 Q+ D$ j* a+ dvodka 伏特加
7 }( K+ ?4 N) |: D* ]. P/ aon the rocks 酒加冰块
" o" {* P9 Q9 o ]+ L8 R" O* Frum 兰酒 ; B5 m# b7 b: e) c0 h3 ]2 P
champagne 香槟
& X, T1 U6 t8 y! E, S3 ?, k" M" K- T1 q& o
chocolate 巧克力
- U8 K% a K6 Nmarrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-20 18:37
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