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* Z9 g1 e! \. f% u) j5 y% h& `/ t( D 原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!
k% B7 o$ r$ W! b* _世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
6 J( E6 a, z+ q3 A8 t9 N$ F早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
1 L2 j9 Z! U5 r2 f/ D- a" F糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~6 {; m# T' v3 x% x4 f
糙米:降压、降脂、清血管。. ]# C" W& w% ?! R# l
40岁后应该天天吃。
9 ?7 S+ y( g5 y; j9 G2 O, b糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。7 P g+ l1 r: b1 Y4 b8 v. v% C5 l9 n
1.改善肠胃机能,净化血液
( o6 R' x! H" u$ k& B+ w糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
3 t& J9 }1 j' q1 R% ~' e2.降低胆固醇1 {. q U, A1 M* V7 Q: u* y
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。. T e \% {* w
3.促进血液循环4 U. @* C: w @7 K( C; i
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
& c5 D( `) Z9 Z+ a/ j4、有助于预防糖尿病
2 |" H f5 V" c, Z+ m% s据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
3 j5 J% M3 [1 B% ~$ W1 D- r* m* `0 L5、延缓衰老& T3 {* B0 B+ b* u3 b
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
3 W) e" N9 u! T4 e" r6、防治口腔溃疡9 ?8 ~- i X/ m/ G
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。( j* c8 T5 I/ E5 f
糙米这样吃口感好,功效强
, y6 e" C; b! U" k$ U吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
: m. ^4 d' ?7 N6 p: ^- s+ D X做法* n# g8 ^% D! _4 p' d
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。9 j4 ?$ ^% `$ ?$ _6 ^7 M
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。& ^. P; l+ r0 ?! y; L' r* b
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。3 J+ |' r* J5 Y L
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。; e5 P1 q; b$ i* g1 _7 `
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
2 ~' n; @1 T5 t( s) [% z6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。0 H+ J' E# X9 D! \5 V# ]& ?3 X
简便方法6 O; B* S) y3 g1 v! z* l
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
2 Z7 b: H+ f6 u( \可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
: P: ^! y) |3 b9 J# r当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。! P9 a* R2 B: T7 y6 e
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提前浸泡好消化0 m ]! P- t. J. R' ~, P
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。; r1 E; v2 U8 y- ]* \
加点糯米口感好
^ Y; I) T* E: x除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。2 N& `% E6 V8 ~( f# O
加点杂粮营养好
; `0 P a( _9 e0 z亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
( }9 N; D- F, s* M人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
2 j6 E" i( y$ @千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~, R$ B2 q K' ~
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