木耳和它吃胜过冬虫夏草 降压降脂护血管

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肉类吃多了，难免觉得有些油腻。对于许多三高人群来说，喝上一碗清爽鲜美的素汤，既健康又能调理胃口，清理肠道。

木耳豆腐汤（供图/视觉中国）

专家推荐——木耳豆腐汤
给大家推荐一款餐桌上必备的，即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学，还很便宜，价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了，就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~
) J* f& E+ C8 ?一碗木耳豆腐汤，胜过冬虫夏草，降压降脂清血管！
/ ]* n5 A* H" X# e+ T木耳豆腐汤做法：
食材：木耳、豆腐适量。
做法：将木耳泡发后洗净；木耳和豆腐一起放入锅中。（可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜）；煮十分钟即可食用。
这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢？
木耳：软血管、清肠胃
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
1、软化血管
木耳中含有维生素K及钙质等营养素，对血管产生一定的软化作用，使得气血流通更加顺畅，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
) t1 F5 ?3 ?$ M7 w8 U5 b5 O2、防血栓
* a/ Q. ~9 x3 O* f木耳含有维生素K，进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓症。
' R5 }+ _: W& H) J8 h1 A& o& ]3、补气血
! Y4 L# C9 o: e* i- w4 v) S) P木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
. x2 E6 `+ Z, n4 G$ }' {: n7 q1 t3 I0 V4、防便秘、防癌
% ^' M0 t6 [3 N' O' v6 z# R木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
5、清肠胃
7 H; v, y: Y1 l4 e, p; z木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
' a9 L& g3 i* v! ^8 [豆腐：抗血栓、降血脂
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
1、抗血栓
6 }! g1 \( D. K- @4 I; t制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5 H) z! W5 S4 t9 r( o# D- @2、抗癌
0 S0 b. c6 k* x9 R* d0 |/ e/ ~制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。

" c1 v) b. N: ]' g% n7 e此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
/ s. J; y5 Z- g( Q) }+ T3、降血脂
豆腐不含胆固醇，经常食用豆腐可以降低血脂。
  C- _+ b. {0 F' d4 n8 ?2 m! P/ G1 B4、预防骨质疏松
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
5、强身健体
, ?+ j1 n* }" e  T% a. T# O2 n豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
! @$ n! T. t: H经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。
这道豆腐木耳汤做起来很简单，食材也是大家常见的，价格还便宜。既养胃清肠，还能降血压降血脂、护血管！是日常生活必不可少的营养美味！大家快为家人做起来吧~
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