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补肾补肝养胃健脾,4大“养生高手”全包了

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4 t6 }, U; _6 w/ \. S0 k$ l    事实上,真正的“养生高手”,并不是那些名贵的保健品,而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的5种食材,只要搭配得当、正确食用,称得上是“五大名补”。
供图/视觉中国
莲子9 g0 Q1 |* C  ~: [, Q! O
莲子有很好的滋补作用,古人认为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠,对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说,莲子还可以通过补肾增强免疫力,达到润肺的效果。+ F5 l6 ?/ w& x1 u) t
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分,红莲子口感较硬,但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯,健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法,用莲子芯泡茶去心火效果更佳,莲子泡酒则固肾效果更为显著。
) n: B# M: W% O9 z, d6 w$ X芡实
- {% Q' }* n, \. t# O这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,又称“鸡头米”、“鸡头”等,在南方较常见。- w/ Q5 _" v$ Q. F) [  A: a
6 }6 d' o; U1 f  N
道医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药,祛湿效果优于红小豆,镇静效果强过莲子,可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中,有一条就是吃芡实。
7 @1 \1 G& y7 W8 w栗子
0 n+ B+ i! J! f9 n$ y; m香甜味美的栗子,是非常受欢迎的零食,含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。
7 \1 h3 Q) a" w! X8 d0 T道医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾强筋等功效。) \% q/ [1 E# ^* p, q( c
花生
' F" t' h) _* w  h花生是一种高蛋白的油料作物,自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”,适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。
- {8 ]1 n  t, `& \值得注意的是,花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强,因此,需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生,而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外,醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝,还有一定的降压效果。
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