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事实上，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的5种食材，只要搭配得当、正确食用，称得上是“五大名补”。供图/视觉中国 莲子3 t g2 q: J/ g# w1 `' n6 X
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。) a1 P9 _) }+ B+ t3 p
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子芯泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
7 C) X& H* @$ p芡实
. O* ^* s5 V6 L; B+ ?+ ~: Q这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。
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* e$ W# F8 ^/ u# ]6 x道医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
* Z2 f5 q- S9 f4 e栗子5 V7 K1 Q- ]# B( m. J) y9 O) a6 t, |
香甜味美的栗子，是非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。! `- O+ t: o+ O \; M; V" o# M
道医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。 }% E6 f( s1 ?" x/ e: W
花生
; }3 s' Z `9 `. [; s花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。 S+ `. X* h# |8 ^
值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。 5 b/ N! o0 \; I) |
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发表于 2018-1-9 23:06
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