酒庄介绍2 ^9 S$ p: `7 |) o9 G0 D. [3 o
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Pelee Island Winery
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北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年
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$ W, D9 V' n I5 m O7 L源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大5 y5 P( ^: D) M8 i
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加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区! Y# w7 B+ R4 ]9 T0 ?
1 U( M4 Y" x( `9 J3 V, o加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上# P/ c- T. z E
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& M8 F8 t7 u9 @7 bpelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。' K3 E3 v; b# R6 Q
: p. C% T0 H7 s0 a7 Z: b) d: APELEE ISLAND酒庄----源自加拿大
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′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上) S1 s9 h" {% D- r* m" d
' y* g% n+ b8 r4 ?′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄; d" M7 H0 k( E, z# M
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′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于1886! {# v* O4 k0 c( O5 ~ [/ M% S6 K
" i; T9 g* j" e4 i1 l′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主
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3 ~( a8 N# e( N" Y$ x′ 所有酿酒葡萄100%自主种植
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* z- K3 X: l! P7 W& t+ p3 P' N′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者
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9 y- a1 g5 K9 W′ 100% LCBO同款的意义4 ^7 h# f8 [$ R; m9 c' \
6 h5 D/ k9 M- a% k+ C0 D- E3 a′ 价格透明法律保障+ j K' k. t" b9 q8 l# Z1 |
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冰酒介绍:; R$ ^4 ]) e- r: v2 U
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安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。5 M3 ]: X; f+ f4 W
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安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。
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0 Y2 T; N! y9 @0 f- E, c' q在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
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% D `0 x* B8 ]; B: n& J) R为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。$ l: G5 b! M5 M T& B
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( C( [$ r. s- y* o# z; ?- N′不承担破损或与第三方纠纷' X. j- ^' H7 `; k7 {
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