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加宜优品联合霹雳岛酒庄诚招奥克维尔地区代理

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Pelee Island Winery& K$ a2 o6 h# Y/ r$ W

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北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年; h( m4 W' i. R; F: p

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源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大* A! T" {- m5 o9 ^$ J" n0 S( D
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加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区5 h+ Z  S0 J1 [+ g0 g: q1 ?
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加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上/ g1 v+ c8 I0 h% `8 T7 {9 H
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& W2 a" f0 x. Q9 V9 s" Z
pelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。0 [+ x( I4 V" K, l4 B' s+ V( E* r4 \
8 A/ q' q9 Z) B) Z' _/ U! K
PELEE ISLAND酒庄----源自加拿大4 J2 V$ a7 G/ }8 o& C
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冰酒介绍:6 R9 b3 R) ~6 G% {# a

' M2 O. H5 R0 {- Y) }# ]
安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。* Y- W% g. H( r9 c' T7 a* c: H

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安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。- i1 z' f* s0 J9 y, m) m+ ^3 O
+ \$ Y3 @5 q- R6 p5 H* x% v
在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
0 u. N: ^& d  q/ @. n+ @  O5 e

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为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。, q) w' Q+ u# Z+ W: o+ P; S
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