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教你羊头肉最好吃的做法,原汁原味不腥不膻,非常适合...

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1、羊头肉是北京小吃中的精品,制作原料主要有熟羊头。& U" J( _# v9 t: _9 ]' Z

, I  d/ K. ~2 J7 W! s* i7 N- a2、 今天老刘就来分享一下“白切羊头”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。* R+ O) q/ t% l, |+ P# t$ \' ^) J) k
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3、下面开始介绍所需要的食材:
3 Q9 J4 F, i# S( i* [& |9 \羊头2500克、生姜10克9 Y6 f/ b( q0 d# f) w: H# r. ?) R
4 W  s4 ^& J, Z- R
4、先把生姜切片,把羊头用钢丝球擦洗干净,把羊头放入凉水锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,盖上高压锅盖,中小火烧三十分钟,关火焖30分钟,把羊头烧到酥烂为止9 E% w3 l) j- l' U

6 U# Z! O/ k$ B& K, x5、时间到时捞出羊头,晾凉备用,等羊头晾凉后拆下羊头肉,把羊头肉切片装盘,把羊头骨斩开取出羊脑,羊脑吃起来不光香而且非常有营养* R7 `+ _  x4 H9 K1 n
( v+ m) ?* X' v- L, F/ M$ S& F
6、把一根青大蒜切末,碗中放入一勺海鲜酱,15克生抽和青大蒜,用筷子搅拌均匀,作为羊头肉蘸料。一盘做法简单口感细腻的下酒菜白切羊头肉就做好了: I# H6 x& g& F3 p, S3 @

" o- O4 E% i/ o( f) z7、具有食补价值,且制作方法多样,是一种老少皆宜的菜肴
( v$ W4 Z: ~- \我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看( r* m% X8 p' @: p/ o( J

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