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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
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9 _; Q+ D" A5 d% D, R$ [' {5 g, C 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。1 o% [- a/ y: q* N' T; O
柑桔枫糖鸡翅
2 w" H. ]- ~. f; |0 @; N6 D 用料:
7 \' f2 I9 l' c0 A; ]( X: v 一杯半Buttermilk。
7 O- m0 b2 U2 _$ p- k 三分之一杯枫树糖浆。
' c4 b z4 d/ C$ t& G 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
* N: N, c9 [2 J% \, U 一茶匙Cinnamon(香料)。
8 P% l; d5 t0 X8 W+ |2 K 20个鸡翅膀。6 M9 M( }1 R9 e' d
做法:
3 B4 t. h H" ?* o" r6 m 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。( R- |0 q% B9 A' k
(岑岚) |
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