『泰式] 绿咖喱土豆鸡肉饭～～～～～～

luna

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

- q( L9 H# X, y( U
# i0 V& K8 G  P! G$ [5 e咖喱分三种 红咖喱（最辣） 黄咖喱（中辣） 绿咖喱（淡辣）
' ~& i! [; ^/ P; L全世界吃咖喱的方法都不一样 虽然是阿三发明的咖喱 但是不见得阿三的做法是最好吃的 个人偏爱泰国菜 很浓郁 做菜强调用天然的调味香料 而且泰国菜的味道是酸酸甜甜辣辣的 很是爱
不是很正宗的，因为食谱里要求的很多泰国香料都买不到，自己只要做好吃了。解馋就成了～嘻嘻
! N5 V3 I/ G0 C$ ^4 [, Z6 S而且喜欢吃米饭的朋友 这道菜很受用哦～
6 ?- @, m( v1 {  P" R

: ]& M/ D! V6 Z0 e$ \. V材料：
1---姜末，蒜末，一颗白洋葱切丝
0 Z$ x. T( |9 N5 K- T5 f% w# }) c2---泰式腌制的青柠檬一勺（我在METRO买的，味道好极了，呵呵）
0 o( q  A3 ~9 p- `0 l$ A3 b3---绿咖喱酱两大勺（中西超市都有的卖）
  E% t" j% G/ W& J4---两块鸡胸肉切丁（用鸡腿也可以）
5---一罐椰浆，高汤以最后没过锅里的材料为准（用浓缩鸡汤块加开水，一样的）
6---四只大土豆切成小块
% k0 k6 O- Q2 L- N8 c7---鱼露，糖
8---两根小葱切丁（最好出锅后放上香菜，可我家没有，免了！）

做法：
小煮过烧热，加油，放材料1

等材料软了以后放材料2
$ j4 G' @! D' d3 F翻炒几下就可以放材料3
8 ^2 M; {6 d8 Y: t) E
炒开以后放材料4
7 @2 s% [2 U  e, S6 x7 \4 R
) ], Y4 |9 f8 l- `, i& q1 g1 L7 L等鸡肉都烧熟了就放材料5和材料6

然后开火到翻滚然后转中小火炖煮20-30分钟主要为了煮烂土豆和收汁，出锅前用调料7调制到自己合适的口味（注意全部过程不需要加盐，因为这道菜使用的很多种调料里都有盐份，不需要额外添加了）
3 P' F$ |4 P$ S4 c
: T6 K  l- x2 ~+ Z  S: m0 _) L出锅后加上材料8就可以了。
蒸好的白米饭，浇上CREAMY的绿咖喱鸡肉烧土豆～连馋猫都心动了～

402211389

啊！！好可爱的大黑猫啊！！跟黑猫警长似的！！！看把他谗的～～

choulcc

我想問一下樓主是不是女的, 我看過你發的不同做菜的帖, 我快要為了你放棄全天下的女性

choulcc

估計要泰國的東西, 可以去huron @ highbury, 就是接近dollaramart的地方, 有一個小小的亞洲雜貨店, 好像主打是泰國的

notalone

前两天，按照LZ所列材料，买来一模一样的一套，做了一次，味道真的很棒。
' V; u3 ]3 K9 y唯一不同的是，我用高压锅做的，省时，所以汤汁比较多，但丝毫不影响味道，比以往用黄色咖喱做的咖喱鸡好吃多了，那些多余的汤汁一点都不浪费，浇在米饭上，味道就跟在国内餐馆里吃的咖喱饭一样。
* q+ M; |% O/ \8 r; u
+ g* L/ I. v9 J谢谢了。

woailundun

太有才了，佩服！能问下LZ照片是怎么传上去的吗？我的手机照出来太大了，不能传怎么办？

灵巫丫

嘿嘿，我喜欢那只猫~~