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本帖最后由 luna 于 2010-5-5 20:06 编辑 + a- a! [ {* O6 z+ B
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今天嘴馋想要吃海鲜～ ' ]& l7 x- Y( [! N; A. |
" K) {7 u+ r* T$ f( {, O/ l
材料如下：
% x, e5 I, x. p* [( J9 Y
6 d. y' v' A- P) A/ h6 M橄榄油
+ e# a& a7 F( o% Y9 E$ B白洋葱
- a+ h" l/ P- }& G; @( g" U4 j鲜蘑菇
( f- m- M* v% U番茄
" C! O) Y& W b; N s) CPARMESAN CHEESE
; O; B! }( A; c8 W& |: I5 K8 UPASTA SAUCE
. ^8 k3 r) s3 C/ Q/ s3 `1 S鲜蒜末
1 H0 H) u, J* a9 U
高汤
2 o7 b' D s# f& S3 D4 |
鱿鱼圈，虾仁
" B" u' e. _4 m6 c$ _! C* B, {: Y( d
MUSSELS贻贝（就是我们说的青口，COSTCO卖很便宜一大盒）
6 x! ]* D, L6 L+ uPARSLEY欧芹
（图上那一小坨，是我挤的BASIL，哈哈！）
! h) M7 o- e6 GBASIL罗勒
- I' m$ b0 i4 A) A a: ]7 MSPAGHETTI意大利面条. p/ T( B( v% o5 I0 _* }& y
5 d+ x7 g( s' D! u* B. X* V: ^6 r6 Y
做法：
- }3 t( [3 p/ U- }; B9 i0 w先用煮锅加足够的水，放一勺盐烧开放SPAGHETTI煮13分钟后，放自来水下冲掉多余的淀粉，放在一旁备用。% ?4 X8 r2 S% H/ O9 i7 W; ]0 ^7 f* S0 h
# r9 l( u* L) Y' R5 k+ D- Y
1 ~8 i/ y' {. Y/ \+ X- rMUSSELS要放在自来水下，冲一段时间把脏东西沙子之类的洗干净，备用。( K7 v* |0 q Z
将煮锅烧热，放橄榄油，加入切好丝的白洋葱，超软以后加一小勺蒜末，不停翻炒后加入鲜蘑菇，等鲜蘑菇也炒的断生以后加入切好的番茄，加入适量的海盐和新鲜的黑胡椒不停翻炒直到有汤汁为止。 B. c) D+ W8 c, {: _
; p, g. t/ R) E/ A) t加入适量PASTA SAUCE，搅拌均匀后加入一点高汤调节浓稠，转中火大概炖个两三分钟，等汤汁完全入味后，放鱿鱼圈和青口。7 n6 @' a: `8 l4 b0 T
; q: N5 p. d5 O$ e' ]
青口很容易熟，只要看它以开口就说明煮熟了
( x# A6 f% j. B8 {# d* V5 S2 B9 {% n& @
这时候加入虾仁（认为本身我用的虾仁就是熟的，所以最后才放）% l0 ~, t3 s+ j5 K3 ^
0 F% G5 o" d. ~. F* C7 v& G最后放入欧芹和罗勒还有PARMESAN稍微搅拌一下，关火。
6 I! f9 E3 `% e7 v! W
& o& y) g/ _- t2 R把煮好的SPAGHETTI放到煮好的SAUCE锅里，充分搅拌均匀，就能入盘了。2 B: j3 B, L- V' D
! U: `% e6 M3 i2 V1 M9 y
再加上正宗的TABASCO
4 _& X- B+ {9 @1 x% e! R
哈哈～我超爱～猫咪也超爱～
/ X+ M4 e8 M2 D5 E/ b8 u1 O
(照的曝光了 !) |
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狗仔卡
发表于 2010-5-5 20:01
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