新疆烤羊肉串（JUMBO SIZE)+印度大饼～上火没商量

luna

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我们会做得更好

' P' G  T$ `) [) G
9 U7 ^: ~, G' Y/ L. U+ Y/ O看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
3 C' h# c4 e' a网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~

材料:
5 a* L: m8 F( @! Y; Z羊腿肉
# O( S, z0 ?" ?* d. U. I- F8 H洋葱
牛奶
盐
糖
孜然粒
孜然粉
$ C9 I5 i+ ?5 c% d. f5 m2 x* m) h辣椒面
2 S& E' r5 G, A) @# c- F  t) Z! n% c. q$ N白芝麻
+ }/ Y. T! [( f9 L4 R( ]5 U9 D油
* p4 o. u, ~$ H; b5 Z( n
+ l: f# z* W3 h
做法:
烤箱先预热到400华氏度
& H# `' Y# p; o, v  @把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.
7 M* f: o- y2 U
腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后

串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.

8 h! X$ `! i3 U3 y" x7 S串好以后,放在烤盘上
. `, ^! x. b; f, S喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
1 ~  j+ b& N# F

NAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!

北京朝阳区

这个买卖赔了，一串1快？不行1块2？

icefish

这个过瘾！
1 W8 m3 F! D7 s. Y" q
luna来参加7月的party吧！

lfp

学习

北京朝阳区

luna问的时候我以为是用炭烤，如果用烤箱，记住在羊肉串的下面一定要撑垫一些洋葱，这样羊肉的汁水不会侵到羊肉里，羊肉能够保持外焦里嫩，洋葱的味道也可以侵入羊肉。

北京朝阳区

我没有分了，下次给你补上。建议加精。

蔓越莓

口水

SmallX

luna 你这羊肉串做得太有感觉了，下次做的时候我也想吃

lawphi

孜然粉,孜然粒英文怎么说？

yaheng