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虾饺

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我们会做得更好
虾饺:  w& N; A7 Z8 O/ Z7 k$ g+ @
主料:澄粉(450克),生粉(50克),鲜虾,3 c+ w( `% l, ~- R  P# k
配调料:盐,鸡精,糖,胡椒粉,麻油,菜油,
2 y3 k& d: c$ N# [3 C制作:虾洗干净,剁碎(不要完全剁成虾泥,留一半稍微大点的),加盐,鸡精,糖,麻油,胡椒粉,菜油拌匀。澄粉,生粉加少许盐用开水冲搅,看不见干粉就好了。加盖焖5分钟,取出揉透,做成长条形,切小块,用刀压扁,把虾肉包进去,捏澄虾饺形状,开水蒸5分钟即可。
, g0 d8 {+ f6 x2 N! W9 B  q% X! m7 C
- E! ?( E2 F) {" k( T- t3 E 28-05-10_2102.jpg $ u6 A. C+ a- I$ U7 M1 }
28-05-10_1842.jpg $ v8 Q2 g9 r' F) _- }4 k
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不是专业的,做的不好,大家嘴下留情啊!~
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好像很好吃的样子啊!
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虾饺哦~~~我超爱的,建议斑竹往陷里放点冬笋和肥猪肉,这样才正宗!
$ v+ X, l7 \1 K" H还有做水晶虾饺有几点诀窍和注意事项:( Y4 S5 M7 f$ W0 _4 h, o0 x' B, p4 F
    1.澄面很容易干,所以制作时一定要用保鲜膜把面团盖住,不要让面团里的水气跑掉。
2 N2 f. `: S! p+ A3 g    2.擀好的饺子皮要马上包好,放着时间长了,包的时侯容易开裂,最好是擀一个包一个。- Q$ X& X7 R; C' K) j; J$ ^
    3.用手握起馅料,向盆内摔打至少50次(这样才能把馅料摔的紧致,不然馅料很松散,虾饺好不好吃,这一步也是很重要的)。5 t5 ~+ ^  m" H$ q# F4 }
    4.蒸制的时侯要用大火,用慢火会产生过多粘性口感不好,蒸的时间不能过长,过长会皮会烂掉。
9 a. W8 v+ ^0 Y8 G    5.蒸制饺子的时侯,可以在盘上涂一层油这样就不会粘掉皮了。否则用油纸垫底,饺子凉了也会粘掉皮的

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人才啊,人才啊
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爱哥哥给大家做一顿呗~~~
& l! w+ n( A2 X# [4 [; h1 k- K  i& w/ [5 A5 F, f
: C3 i9 J9 @' x9 U3 \3 f5 ~0 B( o

: C8 l' {4 B6 s8 `7 z5 g; }狂吐ing……
[INDENT][/INDENT] 夜是我孤寂的眼神,让我迷失在无边的黑夜中。[/COLOR]影是我飘过留下的痕迹,无声又无息。轻轻挥挥手,告别昔日痴情的我[/COLOR][/COLOR]。痛[/COLOR][/COLOR],就让我一个人承受。[/COLOR]我不想让你痛苦难受,就让我把你的心[/COLOR]偷走,心碎只要我一个就足够[/COLOR][/COLOR]。[/COLOR][/SIZE][/FONT]
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这个我还没有做过,值得表扬,加油。
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周二带这个来 不然我们大家都不杀人了
想家
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经典的早茶点心哦,厉害厉害~+ L% P6 o9 T( Y

1 X# Z, r! V3 ~话说凯子你每天都发菜吃的完么?!需要人帮忙不?!
Love
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应该非常好吃吧
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