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引言:春天的气息越来越浓,天气也越来越暖和了,马上进入了清明时节,清明时节吃什么对身体最好呢?$ Z0 x8 f- c! R4 B3 W: C
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香椿是楝科植物香椿树的嫩叶,为春季佳蔬,尤以清明时节采摘为上。因此时芽叶肥嫩无丝,芬芳馨香。香椿不仅味美,且营养全面而均衡,其蛋白质含量居群蔬之首,可炒食、凉拌、做汤、腌制等,最为人所爱的莫过于香椿炒鸡蛋。香椿不仅是入馔美味,亦是疗疾之要品,中医认为,香椿性凉,味苦、微辛,具有清热解毒、健胃理气、润肤杀虫等功效,可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。
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* y$ k; m; L; V- B" b5 L1.治痢疾、泄泻* O4 c7 p1 P1 B5 x1 f$ x6 v" T. C
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香椿叶120克,椿根皮30克,马齿苋30克。水煎服。宜在饭前半小时服用。* S9 ]* t# s' ]$ n% Z! w$ ^
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2.降血糖; I& Y$ l' t5 R0 U. L
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椿芽25克,玉米须15克,煎汤或沸水泡后饮用。
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+ [; c, Q/ `' R: b2 n. q- V, L3.治小儿疳积5 M0 A" s- R" l( ^2 w
$ `; Q z9 E/ ?5 `: p6 Z0 O8 _% R香椿叶50克,葱白1根,豆豉9克,炙甘草5克,粳米50克,共煎煮食用。
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4.治女子血崩、赤带过多7 X- B9 b% |. A& A! @) k
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细嫩椿树枝一把,益母草15克,水煎后,分早、中、晚3次饮用。
清明吃香椿 防病更治病
( ^: {9 F0 l! E$ Q! r5.治尿道炎
, d" D: m( W% s6 W. n嫩椿枝30克,车前草25克,通草9克,水煎服。
, E3 r9 G) e- [% A( p6.治痈疮肿毒
* F8 ^2 F- V9 t1 C! d G0 V香椿嫩叶、大蒜各适量,捣烂后,加入适量红花油,调匀后,敷于患处。
3 L3 P u' M0 S- o7.治疥癣
" }: m# i- }6 U, ~9 I- h; R& g- n& _香椿叶150克,苦参30克,鲜马齿苋50克,醋适量,煎煮后,先用医用酒精涂洗患处后,再用药液擦洗。$ C0 _- `3 M* Y' G, z# F
8.治脱发$ y" ^- F4 v1 A9 v
香椿叶、女贞子叶各适量,洗净捣烂,涂洗脱发处。& d6 }" B9 M7 F7 n
应注意的是,香椿虽味美宜餐,可药用,但也需预防中毒。《唐本草》言其:“味苦,有毒。”故采摘或购买后宜用热水焯后再用。又《随息居饮食谱》云:“多食壅气动风,有宿疾者勿食。”故不宜多食久食。 |
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