陈晓今天教您自制XO酱

陈晓

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我们会做得更好

     俺做的“XO酱”一直很受朋友的喜欢，大伙都说经济实惠，最重要的是它是吃粥，粉，面，饭的开胃小菜，呵呵，吃饭时还真少不了它呢。好了，废话少说，介绍材料吧：
材料都是在超市买现成的：
1）到卖海味的店买小颗粒的干贝（20块加币一包，可以做6瓶xo酱）
2）华人超市买老干妈风味豆豉，能吃特辣的可以加“老干妈香辣脆”
3）豆豉小鱼（4块多一瓶）

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. d) `) e; n4 ]1 e" b( q将小干贝用水泡一下（冲洗几遍，然后泡软）
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1 u* l  o. c" Y. W, k7 Q/ i9 C6 q将泡软的干贝捻碎（不要太碎，此酱的特点就是吃干贝，如果捻得太碎了，就失去了特色）
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用油爆香干贝


然后把现成的豆豉小鱼放进去
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把老干妈风味豆豉放进去
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# q+ u2 E- D6 S4 ~7 w开始“混酱”

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- M. m9 X( R) G4 v4 L摊凉以后就放进原来的瓶子，存入雪柜，吃的时候拿出来。
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% {) Q9 v& l! t% [0 K# A* m; J5 X呵呵，是不是很容易做呢，喜欢的朋友，周末可有得忙了。。。（其实只需要十来分钟就做好了）
8 G4 K' @- v$ n$ f祝福朋友们生活幸福快乐！

荣格

看的口水都流出来了。多谢楼主的分享。
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再讲讲接下来怎么使用XO酱

依然

赫赫，LZ真会想办法，俺咋没想到呢？学习了，回头俺也学着做。
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6 |' O5 G, Q& v( r. l+ b: l; L干贝这东西挺好吃，好像曾经用干贝做过一道菜，找找，找到了http://www.mississaugachinese.ca ... &extra=page%3D5

陈晓

回复 2# 荣格
, {, k4 b7 z6 k# d0 ]! m, {  l& f# O

    呵呵，这个"xo酱"啊，就是平时吃饭是拿一点当开胃菜吃，很开胃的。特别是吃稀饭，面条。祝好！

safety

吃货来了！