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【陈晓厨房】姜葱炒螃蟹

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本帖最后由 陈晓 于 2011-10-29 09:20 编辑
/ y- g8 ^. X, F. V7 }3 S: X' s1 ~+ q
姜葱炒螃蟹/ C3 }/ t- P/ K7 m0 h
炒螃蟹2.jpg 材料:小螃蟹- u6 ?& h* D) Q' M
配料:姜,葱, g- E  }; R) _8 t- x+ h
调料:生抽,酒; o) C- v& A" x& `* P
做法:3 i/ g- j/ K" w+ C& P) R$ T
1)买回来的小螃蟹用水泡两小时。之后用牙刷将小螃蟹里里外外刷洗干净。
8 r9 Y0 l: {0 I2)处理好的小螃蟹斩件。) t  W( F' E  }
3)准备好姜葱和厨用酒。( R' J; L! \0 I0 A
4)锅里放油烧开,然后把螃蟹放进去炸一下。
1 ^$ ~% X2 Y- b" J4 V5 U5)另起锅爆香姜葱然后放炸好的螃蟹,加生抽和酒一起快炒,熟了就可以上碟。) U/ g# T0 V' o' Q  |" n
xie1.jpg , b4 c$ g6 Z9 o# B" B' d
xie12.jpg ' Z4 I6 ^( ?+ X5 P$ [) A* w9 c$ j
炒螃蟹2.jpg
8 S2 ^' X" b: u* @2 M- v+ ?2 `俺是这样清洗螃蟹滴:一边放着流动小水一边用牙刷前后刷洗
! ^- h  F- e4 G  u- K* o(每个人方法不一样,一定注意安全)
" L8 f8 h+ v$ X4 x5 k DSC08479_副螃蟹2.jpg
7 d/ r5 k0 P5 N9 n' `$ F* e DSC08486.JPG ' M+ t- l, d4 L( o& ?$ W
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