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三丁玉米
) t7 A/ M& N5 d' ] 材料:5 n: a7 m% A* D. M6 ?% ?- i
玉米粒1碗200公克青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克
; Q1 t) O F Y0 D" _( [$ E( K 调味料:
& C7 _& G8 e% C7 T W% M# Y" @, Q4 E 盐1/2小匙高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙# @' o& @3 _ N) \
制作方法:
" f: e: R( ~7 u9 [9 y 1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
2 M( J. _+ `6 f" c8 y 2.锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。% u7 Q" M3 f: m* w
3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。" `. U' h$ J; Y8 q' F
鸡蛋玉米羹
% a" I [0 K: T0 k" w 材料:( y( H4 H$ j+ D! ?; T
罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克。
[9 N" R6 U5 N# x/ c 制作方法:& ~% j, x0 A5 g2 N% T G8 Q6 e/ D
1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;
0 a' w& g8 G3 V 2.炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅;* g% j0 m }% I+ g' ~
3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可。
9 m% z( s0 }' d3 }, l3 N7 |$ A甜香牛油蜜糖玉米& S2 v( C6 U5 U0 Z \
制作方法:
' W W2 ?. G: @- Q 1.酱玉米切成一段一段,为了好看可以掐头去尾。, s/ ^- @/ w8 R6 M+ {
2.放在小锅中,加厚厚的一片牛油,适量的蜂蜜,少量的水。3 b& V: t& b# U
3.一起煮,煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去,开始滋滋响,可以捞出玉米装盘。
& p3 ?! P' m, q% { 4.留汁继续烧,烧到粘稠,浇到盘中玉米上即可。
3 [+ h+ |6 P, Q: ^5 a 玉米粒蒸蛋
. K. b1 z+ H% G5 z s+ n 材料:+ Y7 W' f9 I7 Z! M" b
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
; H7 z+ l& r. Y$ [ 调味料:
; ^9 v7 f: V9 @$ a0 b' y% Z 盐1/2小匙、白胡椒粉少许。3 y/ h# f @1 J! D- ~9 t
制作方法:+ S* k5 B4 A8 c% h; }( U/ ]1 Q
1.取一深盘,豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
( L e5 ` n+ _ 2.鸡蛋加水打匀,倒入盘中,移入蒸锅以大火蒸1分钟,改小火再蒸7分钟即成。: S% ]' L* R/ P$ D
奶香玉米
1 m4 S& S: f7 ~* R& A7 z' _% ~ 材料:
% j2 m2 T9 [( A 牛奶250ml 嫩玉米1根黄油5g 白砂糖5g. L' Y% Z% p) \4 T5 }& M' Y
制作方法:' y. l( L5 |5 t' e. I
1. 嫩玉米剥去外皮,切成小圆段,再切成两半。( ~5 \6 K# M( ?, D$ t& D
2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制10分钟即可。" ?" @9 e( u* K' I) V5 I j
缤纷玉米羹
, V2 L0 ~. g7 [ v 材料:
1 R8 M% S* k) H: S 玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵速冻豌豆50g 鸡蛋1枚胡萝卜1根水淀粉30ml 盐1茶匙(5g)胡椒粉1/3茶匙(2g) 香油1茶匙(5ml)
1 y W$ P; I4 H5 w. n- ^# w* A: n 制作方法:4 F5 A3 Q+ w* q. o
1. 香菇洗净去蒂,与火腿一起切成丝,胡萝卜去皮切小丁。
: r- F8 X2 T3 r* l" s, p 2. 豌豆放入碗中,倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。
! q) l. s2 D4 m 3. 锅中倒入适量热水,大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入,转小火慢煮10分钟,然后倒入水淀粉,改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入,最后调入盐、胡椒粉和香油即可。
( r4 |0 X( b. x' J水果玉米沙拉 Q0 @/ c" W6 w" A0 y' c' l1 A5 q0 S
材料:2 h$ [9 R" L% N3 X
玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪
, H, D/ f0 ?) Q, _; Q, x 调味料:5 B1 B1 j4 I5 A8 ^! i3 {
橄榄油、黑胡椒
& n+ u* V. [' J& L% G+ S1 p 制作方法:
' n1 l* @3 R9 d1 T2 {" d3 A2 M, q 1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
$ ` _" a) ]/ s 2.生菜清洗干净,撕成小片。! o8 h! @" {0 g& u
3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝。3 `$ j+ p9 h F6 Y- X, I, M+ S' X8 f
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
/ h$ |1 ^& R) x* e/ u玉米排骨汤
( J x1 u" q5 l# l( s 材料:
1 G1 G4 o* w2 z( i 玉米、猪肋排3 Z5 r/ D# F5 n/ x' d/ u
调味料:
9 [8 Z7 w1 V) f" b# H- Y9 B8 h 葱、姜/ R X! a* I6 T1 v
制作方法:
% Z$ ^' G1 X3 z; i 1.将排骨剁成块状,长短随意。7 P# d/ I; f$ O" }+ Z! F" D
2.玉米去皮、去丝,切成小段。
' E# y2 }, z5 S0 ~" e E8 f. j 3.葱切段,姜切片。- @% f" n* h/ w, p! [
4.砂锅内放水,将排骨放入锅内,葱、姜一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。 T: H6 D5 Z/ |$ r6 M
5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。培根烤玉米 + n0 H8 v1 b" i; U% |; [2 [+ j
材料:) j+ Q% B# J+ t2 l. m$ h' G* v
玉米棒、培根、黄油
2 U! F& f' V, R5 l6 d 调味料:' U4 B5 Y: D' M; \
盐、芥末5 S8 S' f1 G! J( B; A& q A
制作方法: O6 K7 E+ W, x& {8 n# W
1.玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。7 o: g( X# G ?% ~0 z* ~
2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。
6 E! ^& W- G5 y/ Z3 h: `" D* F 3.将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。 |
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