本年全球最佳餐厅 西班牙一餐馆夺冠

搅合

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

西班牙罗卡兄弟餐厅（El Celler de Can Roca）今天从丹麦Noma餐厅手中夺下全球最佳餐厅殊荣。
位于吉隆纳（Girona）的罗卡兄弟餐厅由3兄弟共同经营，搭配品牌香水制作的甜品闻名，连续两年荣获「全球50大餐厅」榜眼。
, i$ P$ _# e: r9 h
( w. `1 n0 E$ a" v/ Z9 C4 t1 K50大餐厅名单是英国「餐厅」（Restaurant）杂志，连续12年邀请900多位国际专家汇整出。

* V% a2 I* c- w3 _, Z' S' ?" _罗卡兄弟餐厅和Noma今年名次对调。米其林2星餐厅Noma连续3年都是全球最佳餐厅榜首，但在今年3月却因造成63名顾客上吐下泻，对外道歉。
! W9 N( W+ v7 ]) K$ W& E
; F; C' Y% m3 E& W! G
# f0 a9 i5 d& N$ W「餐厅」杂志说，罗卡兄弟的餐厅「因为将加泰隆尼亚（Catalan）料理结合最先进的技术，加上他们对顾客服务的热情，使这家餐厅获得国际殊荣」。  
杂志说，大哥璜恩．罗卡（Joan Roca）掌厨，另两名弟弟荷帝（Jordi）与荷西（Josep）则分别是甜品部主厨，以及首席侍酒师兼管理外场。杂志称他们3人组成「坚强阵容」，创造出带领食客回到儿时记忆的「感性料理」。
: d4 l9 ~" B9 @. u- r在前10大餐厅中，西班牙继续独占鳌头，除了拿下榜首外，还有第4名的Mugaritz与第8名的Arzak。
4 K" x& k* B9 }9 l1 Z2 G在50大餐厅名单中，亚洲有7间餐厅上榜，比去年多了1间。亚洲名次最高是第20的东京餐厅Narisawa，新入围的的澳洲餐厅Attica排名第21，同时是新上榜名次最高的。
1 ^1 g' f& L" _) _美国与法国各有6间餐厅上榜。法国传奇名厨杜卡斯（Alain Ducasse）获得终生成就奖。
以下是排名中的前10名餐馆：
2 W6 c" P* N: J6 W

8 u5 m4 C1 z0 g+ ?0 N- n, x1.西班牙吉隆纳的El Celler de Can Roca

- T" J0 Q8 a+ f! Z& q4 C+ k
. x0 L0 g" z0 b* G4 n% {0 O9 K1 r" ?2.丹麦哥本哈根的 Noma

  

3.义大利摩狄纳（Modena）的Osteria Francescana

7 A3 y' ?+ k# A  R/ [4 `. W

. H7 F2 a  r5 x  ]# m; a! @4.西班牙圣塞瓦斯蒂安（San Sebastian）的Mugaritz

  

; o& b7 z7 Z- t& I# p- P+ c: v5.美国纽约的Eleven Madison Park

6.巴西圣保罗的D.O.M  

' G/ B! j3 a1 Z3 q7 z+ U7.英国伦敦的Dinner by Heston Blumenthal

! e* d& _4 F" B( ^; B5 ~8.西班牙圣塞瓦斯蒂安的Arzak

9.奥地利维也纳的Steirereck

10.德国贝吉施格拉德巴赫（Bergisch Gladbach）的Vendome