本年全球最佳餐厅 西班牙一餐馆夺冠

搅合

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

西班牙罗卡兄弟餐厅（El Celler de Can Roca）今天从丹麦Noma餐厅手中夺下全球最佳餐厅殊荣。
位于吉隆纳（Girona）的罗卡兄弟餐厅由3兄弟共同经营，搭配品牌香水制作的甜品闻名，连续两年荣获「全球50大餐厅」榜眼。

" `$ o2 m; d( i# `$ V: w( z50大餐厅名单是英国「餐厅」（Restaurant）杂志，连续12年邀请900多位国际专家汇整出。
+ e# P& \7 }' X4 V+ Y: A: A1 j3 z
罗卡兄弟餐厅和Noma今年名次对调。米其林2星餐厅Noma连续3年都是全球最佳餐厅榜首，但在今年3月却因造成63名顾客上吐下泻，对外道歉。
- e9 m5 l7 C2 q9 c/ K! g- ?

! c9 {5 i+ n& ?) s; u1 S9 m「餐厅」杂志说，罗卡兄弟的餐厅「因为将加泰隆尼亚（Catalan）料理结合最先进的技术，加上他们对顾客服务的热情，使这家餐厅获得国际殊荣」。  
9 _# n+ D/ t* s7 y杂志说，大哥璜恩．罗卡（Joan Roca）掌厨，另两名弟弟荷帝（Jordi）与荷西（Josep）则分别是甜品部主厨，以及首席侍酒师兼管理外场。杂志称他们3人组成「坚强阵容」，创造出带领食客回到儿时记忆的「感性料理」。
$ H( w& a* B: i: ]7 w在前10大餐厅中，西班牙继续独占鳌头，除了拿下榜首外，还有第4名的Mugaritz与第8名的Arzak。
在50大餐厅名单中，亚洲有7间餐厅上榜，比去年多了1间。亚洲名次最高是第20的东京餐厅Narisawa，新入围的的澳洲餐厅Attica排名第21，同时是新上榜名次最高的。
美国与法国各有6间餐厅上榜。法国传奇名厨杜卡斯（Alain Ducasse）获得终生成就奖。
以下是排名中的前10名餐馆：
& P% }+ I5 }9 @3 M5 f5 i% U- ?7 {

1.西班牙吉隆纳的El Celler de Can Roca


2.丹麦哥本哈根的 Noma

  

3.义大利摩狄纳（Modena）的Osteria Francescana
" C5 w' _, y" o9 |! ^1 Z

8 x7 f  x* S" g3 \$ s8 F: {6 y4.西班牙圣塞瓦斯蒂安（San Sebastian）的Mugaritz

  

. D6 v  {" n4 l5.美国纽约的Eleven Madison Park

* S3 {  D3 J1 X3 N/ f. F6.巴西圣保罗的D.O.M  

7.英国伦敦的Dinner by Heston Blumenthal

* P8 }6 v2 T( H1 [' q# x8.西班牙圣塞瓦斯蒂安的Arzak

9.奥地利维也纳的Steirereck

1 `: M! I( b8 H' p2 b) R" S1 \9 S10.德国贝吉施格拉德巴赫（Bergisch Gladbach）的Vendome