24节气中医品质养生之小暑重在养心

miles · 发表于 2013-7-8 19:21

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时至小暑，已是初伏前后，上海地区的平均气温已接近37度，时有热浪袭人之感，暴雨也时常在小暑节气光顾。由于这段时间的雨量集中，所以防洪防涝显得尤为重要。故有谚语：“大署小暑，灌死老鼠”之说。

【小暑饮食】

[小暑前后的养生食谱]
1、素炒豆皮
材料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
做法：豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
功效：补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
2、素烩面筋
材料：水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精各适量。
做法：水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。
功效：解热、除烦、止渴。
3、西瓜番茄汁
材料：西瓜半个，番茄3个大小适中。
做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。
功效：清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。
4、蚕豆炖牛肉
材料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
做法：牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
功效：健脾利湿，补虚强体。
5、生姜冬瓜鲜虾汤
材料：生姜、冬瓜、鲜虾、盐、麻油
做法：将生姜、冬瓜去皮切片，与鲜虾一起放在锅里炖熟即可，还可将冬瓜皮用纱布包好也一同放入，熟后取出弃之。生姜冬瓜鲜虾汤做成加入少许盐和麻油即可。
功效：促食欲、发汗、驱寒并利尿。
6、解暑清心方：
瓜皮洗净，新鲜荷叶去柄去梗、边缘剪去1~2厘米．将西瓜皮煮水，中间放入荷叶，加1~2片生姜。水沸后冷却至温，加适量蜜糖，晾凉后饮下。
7、滋养脾胃一方：
冬瓜，陈皮，莲子，鸭一只，将以上材料放入汤煲，加入适量清水，慢火煲两小时，放入适量盐。
[小暑必备 抗温食谱]
气候越加炎热起来，人们食欲降低、胃口不佳、肠胃不适，有民谚称“小暑大暑，有米也懒煮”，意指天气太热了，人变得散漫，连三餐都懒得准备。其实，恰恰相反，医学专家表示，酷暑时节，人们应该通过适当的“食疗”来改善对热天的不适感，如西瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等，这些食物味甘性凉，具有清热、去暑、解毒的作用。下面，我们就来看看小暑时节该吃些啥能战高温，对付酷暑！
1、一定要吃西瓜。西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。西瓜汁中还含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等。
2、喝碗绿豆汤。绿豆：工作和劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。
3、来根黄瓜：《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此，炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩，这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。冬瓜：有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
4、或许茄子也不错哦：《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定治疗作用。
5、来点维生素
盛夏，气温高、湿度大，如此天气会导致人们植物神经功能紊乱，继而出现全身倦怠无力、心悸、出汗、失眠、多梦等神经衰弱症状，因此科维健健康管理有限公司高级营养保健师李诺建议人们，可适当服用维生素C和复合维生素B族，以利于调节植物神经功能，消除症状。补充维生素B1、B2及烟碱酸：夏天饮水量增加，出汗多，维生素B群容易流失。维生素B1负责将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量，少了它，体内的能量不足，人会无精打采。维生素B2也负责转化热能，它可以帮助蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。烟碱酸又名维生素B3，和维生素B1、B2一起负责碳水化合物的新陈代谢，也是为身体供能量的B家好兄弟，如果缺乏烟碱酸，人们就会焦虑、不安、易怒。补充维生素C：炎热天气，大量汗液的排出导致水溶性维生素迅速流失，特别是维生素C——夏天的需求会多于冬天，因此，当盛夏时节感到疲乏时，应该补充维生素C，以缓解疲劳感。

【小暑作息】
[小暑以迟睡早起为主]
夏季的特点是日照时间长，天亮得早、黑得晚。因此，人们的起居和作息时间应随之做一些相应的调整，以迟睡早起为宜。定时起睡最好，可保护生物钟不受影响。小暑时节，应该遵循定时起睡的原则。虽然个体差异很大，但大多数人可能是这样：晚上１０点－１１点就寝，早上５点半－６点半起床；午饭后半小时进行短时午睡。此外，三餐及锻炼、用脑、休闲的时间均应明确。这种“定时”在夏季，尤其是盛夏时节尤为重要。炎热的天气影响人们的睡眠，尤其使人睡得不深不甜。但是一旦养成了定时就寝的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰，上床不久即可入睡，并且很快转入深睡，早晨也容易自然醒来，而且醒后有舒适惬意感。如此，即使在盛夏时节，人体生物钟也不会“错点”。
[小暑三宜]
1、少外出以避暑气为宜。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的水果，比如西瓜、沙拉。
2、晚睡早起为宜，情志愉快不怒气，适当活动，使体内阳气向外宣泄，适宜活动如去海底世界游泳、用音乐盒给周围的玩家播放悦耳的音乐等。
3、改变饮食不节、饮食不洁、饮食偏嗜的不良习惯，一切都应以适量为宜、以清淡芳香为主。绿豆粥和玉米是不错的消暑佳品。

[小暑衣着勿赤膊]
生活中，有些人喜欢在夏天光着上身乘凉，认为赤膊凉爽。其实未必如此。养生专家张东生说，当气温接近或超过人的体温，赤膊不但不凉爽，反而会感到更热。因为人的体温调节不仅靠皮肤蒸发，还和皮肤辐射有关。当外界温度超过３７℃时，体温主要靠皮肤蒸发来散热；当气温继续升高时，皮肤不但不能通过辐射方式来散热，还会从外界环境中吸收热量，使人感到更加闷热。所以，盛夏时节最好不要光着上身，相反，应适当穿些衣物，一来可隔热，二来可以阻挡紫外线的照射。紫外线既容易产生热量，又容易造成晒伤。小暑节气，太阳距地面较近，晴天时空气中紫外线含量在一年当中是比较高的，因此，应该多加小心。

【小暑健体】
[盛夏三伏 冬病夏治]
养生固本，讲的是未病先防、预防为主，对于已病或欲病之身，中医则强调早治，从而掌握疾病的主动权，维护身体健康。
已病早治最典型的就是冬病夏治，也就是把冬天的病夏天来治。作为一种传统的中医疗法，冬病夏治的方法有很多，如针灸、艾灸、理疗、按摩、穴位敷贴、内服中药等。
三伏天是一年中阳气最盛的日子，人体皮肤腠理完全开泄、经络疏松、血流畅通，选用开窍、祛湿的药物，敷贴在皮肤穴位上，最容易由皮肤渗入穴位经络，通过经络气血直达病处被人体吸收，增强肌体免疫力，体内的寒湿、痰湿则通过流汗、呼吸或排泄物散发掉，使由寒湿、痰湿引发的疾病在夏季缓和期得以扶正培本，入冬后会减少发作或减轻发作，甚至不再发病。
冬病夏治的疗程是从三伏天的头伏起，每十天贴一次，连续3次为一个疗程，一般需连续3年，也就是3个疗程。今年的头伏是7月19日到28日，二伏是7月29日到8月7日，三伏是8月8日到17日。为巩固疗效，病人应在冬至日到医院复诊。

【小暑风俗】
民间有小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。
俗语：小暑黄鳝赛人参黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美夏季往往是慢性支气管炎支气管哮喘风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气补肝脾除风湿强筋骨等作用，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃的是黄鳝黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

【小暑调养】
养心的首要，在于“戒怒”。因为，夏季阳气亢盛，一旦动怒，极易迫使阳气上逆于心胸及头面部，这也正是为何每到夏天，医院里脑中风、面瘫等各类心血管病人猛然增多的原因。

[土脉瑜伽]——益火补土，健脾利湿。改善消化系统本身以及饮食消化吸收功能，促进血份的生成，通过改善人体最大淋巴器的健康和强化其运化免疫功能（提升整体血红蛋白的活性）。
[内分泌]——循经疏通消化系统的运行通道。
[艾灸]——具备排除身体寒气、增强脾胃运化功能、化湿驱寒的功效。
[丹田三]——主心肺功能、呼吸与血液运行。针对胸闷气短、三高（血糖、血压、血脂）低血压、上呼吸道感染、失眠多梦、乳腺增生等亚健康及胸部塑性（松弛、下垂、外扩等）。

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