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, @) q$ K" i% d' }1 k! T预防真菌污染食物,应注意: 1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。
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肝脏是人们身体最重要的器官,负责人体的消化和新陈代谢,而肝癌虽然大部分是由肝炎诱发导致的,但也跟人们日常生活的饮食习惯有密切的关系,一旦饮食中吃了容易致癌的物质,稍微不注意就会诱发肝癌。 8 U. f% h) L- t1 K0 ^) s
常吃这两类食物100%患肝癌(供图/华盖) 常吃两类食物容易诱发肝癌9 l1 t7 f- @- o; P: s$ Y+ s. P
1、发霉的食物不能食用
- l/ q' a) m6 Y9 J" ~4 k& a+ ]真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:$ P5 f5 `# |( K
1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。
0 u' J: A; u) y* U2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。
, a& e2 l' H$ H; a# S4 }3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。: C" e. ?1 Q* U8 K
2、动、植物油有哈喇味后不宜食用/ D; N9 @" W6 p; Z. ]
陈腐油类中均含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动、植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。7 [9 z6 @& u* Q4 _
护肝小方法:! r% R8 _7 M5 R& u- U
1、如何“挑食”/ j9 A; l3 P8 i5 o& k# q8 b+ r
平时买菜低脂高纤,相对的素食可以减轻肝功负担;健康全面的饮食结构给予您轻松快乐的赶脚。
* V/ E, y" {8 {: z2、多走少驾
& s) j, U; R) r o! f" x运动能增强机体的免疫力,让肝脏远离病毒、毒素及污染物的侵袭;运动耗能的同时也是减少脂肪肝的间接因素( a7 h# T1 g$ J9 `8 j
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