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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!, |3 A; T2 w6 B2 S0 u9 K6 E$ A% }
世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。8 d/ \. q1 N+ i
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。+ O1 S4 M6 \$ e4 c0 f
糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~ k* n+ e8 F' W/ e6 m
糙米:降压、降脂、清血管。
" K1 p* X/ I: i( \, Z7 u7 N40岁后应该天天吃。
) \% \% H. I/ V1 V7 N# w+ e4 g糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。# d9 e9 v4 X! b" O3 y; G" Z
1.改善肠胃机能,净化血液& n, v: L) B) V7 W8 O
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
8 x9 t! P! }+ C: B, {2.降低胆固醇
6 G# w0 `) }6 g6 P8 C" N% R& X/ F胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
) ?' N! ~! V2 r" R6 }0 k3.促进血液循环
" @" K6 P1 d7 C7 p$ X* w1 P胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
9 q' Q+ I$ E4 l8 X$ X4、有助于预防糖尿病& W& I3 N4 H$ v' P0 `
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
7 k' y/ P5 K, x1 g5 ^" @$ R3 V5、延缓衰老1 }% T% ` \3 Q9 ]; y4 O, t1 }8 @+ G
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
4 Y& }$ ]# R1 @. q6、防治口腔溃疡
8 | e. K9 @* G: V! t% ?' f, k, ]* C糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。 A* L' f4 K7 D3 _, {/ [' A
糙米这样吃口感好,功效强4 u' C w* _' S, \
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~" w8 G! x/ Y1 x- y1 |
做法
. U' B+ `, e5 P0 r3 ^) n1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。, T/ ~# s6 P* Y' y5 R0 H
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
3 t9 B- q9 o B7 W' E3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。' K2 W; }5 E9 N5 Y5 o. ?8 X3 j6 C) J
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
% R' I8 Y- h: H$ u# `# p5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
7 | s% Y! p! [% U' ^6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。; k" b1 G0 e1 k1 T% t" v
简便方法$ k& f* H* m" L5 f
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。* g' P% ?9 [6 L! J% Y- Z8 K5 F
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!8 v/ s* e+ Y; Y; U
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。) P7 Y) `3 `( a3 B
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提前浸泡好消化
" o( ~9 D ~' M+ h3 m糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
' {, G* d/ A2 P加点糯米口感好5 x: A, n' K7 l8 v
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
! z' T6 n8 k( l加点杂粮营养好
! Q& |! j( C. S0 ?亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。! z W" P, k. U
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!% @* C7 \) {# ^
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~% t5 t* R3 a- s
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