清爽可口的夏之美味--黄瓜时蔬卷（图）

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黄瓜时蔬卷
) k# _  F( p, i2 _, s黄瓜时蔬卷
( y' G9 U: p3 s7 H7 q　　很爽口的一道菜，做法也超简单，
# Y/ h* q5 D0 S3 T. K　　将食材加工至熟，不用调味，
　　黄瓜做皮，卷在一起，蘸酱料吃。
　　至于蘸何种酱料？
. }( g- [- t/ A$ t, [& Y　　沙拉酱、千岛酱、芥末酱、辣椒酱、豆瓣酱！随便！
; v0 V* I/ j; ^! K* m" z　　就选自己最爱的酱，最喜欢的口味就好。
　　[黄瓜时蔬卷]
　　原料：
　　里脊肉50克（猪肉、牛肉、鸡肉都可以）金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克（洗净后切丝）、胡萝卜适量（洗净切丝），黄瓜2根
　　调料：
　　选个自己最喜欢的蘸料，自制或者外买。
　　做法：
0 J% N% J  p  U. c8 s4 O* N制作过程
/ `% o2 D1 m2 s  R0 K
　　1、里脊洗净，切成丝，加点料酒拌匀去去腥。
　　2、炒锅烧热倒油，油热后放入肉丝炒熟盛出备用。
( I, Y: M1 R4 G. @　　3、金针菇洗净，放入滚水中烫软，过冷水，沥干水分备用。
/ S) h; @/ U) n; p& H4 ?　　4、鸡蛋打散摊成蛋皮。
　　5、再将蛋皮切成丝备用。
) R1 f0 E" v/ N) P7 Z( j, q　　6、黄瓜洗净，平放在案板上，用削皮器削成大片。
　　7、将黄瓜片3个交错叠在一起，一头放菜码。
! W0 y/ x0 p/ ^4 |  b% o　　8、卷成卷，蘸酱料吃。
2 m, P% }/ z% b& \　　提示：
4 Z) P+ t4 t" W3 V* J1 ?/ a) N: n　　金针菇焯水时时间不要久，5秒就可以，目测刚有点变软就要捞出来，时间久了容易嚼不烂。
! L- U) ?* X  F　　肉，一点要选最嫩的里脊肉，口感才最好，不用挂浆，直接炒也很嫩。
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