版主
- 积分
- 4316
- 获赠鲜花
- 16374 朵
- 个人财富
- 21564 金币
- 注册时间
- 2010-11-24
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
蜂蜜,是人们最常见的一种食物,尤其是近些年来,蜂蜜的好处风靡于大江南北,就连蜂王浆,蜂花粉等蜂蜜类的保健品也渐渐走进人们的生活。别看蜜蜂那么小一只,它采集来的蜂蜜却有180种物质呢,吃了能防止便秘,干燥上火,高血压等多种疾病,正所谓喝了能除百病。下面,跟着菜谱网小编一起来看看,蜂蜜还有哪些功效吧。 蜂蜜一种喝法竟能除百病(供图/视觉中国) 蜜蜂将花蜜、植物分泌物在巢脾内转化、脱水、贮存至成熟的过程,就是酿造蜂蜜的过程。蜜蜂酿造好的蜂蜜一部分给自己食用,一部分取出为人类所利用。有数据表明,蜜蜂每次只能采集重量仅为50毫克的花蜜,而这些花蜜最多能酿造蜂蜜15毫克,也就是说,我们食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7万次的花蜜采集才能获得。
+ g& r6 T9 l1 {- c2 ?2 u6 L蜂蜜的营养成分极为复杂,目前已鉴定出的物质达到180余种,主要有以下几个部分。0 D* v1 K, X( O( y$ e( b6 O
糖。7 q0 [6 n- s- `0 Q i( b
与普通白糖不同的是,蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化,能够直接被人体肠壁细胞吸收利用,因此不会加重胃肠负担,这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。
( ^6 {! a! v/ L& s* h, g' n维生素。
' @, S' d: {. M [3 Y3 M# w蜂蜜中含多种维生素,尤其B族维生素最多,每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。, J g3 A2 z: J( Z7 O9 Y
有机酸。
1 e" ]/ w$ N) D- D+ [: p蜂蜜中含有多种酸,有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。) I: B, Y# y! r( S7 ^7 I, W0 o
矿物质。
9 E/ n A# a$ I# T7 Q5 z蜂蜜中所含的矿物质含量不高,但种类较多,如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。+ V% F/ ~8 O* r: n( Q
酶。
) [; ?9 k8 }8 V) W# n
6 C; M; K3 k) i) }4 ?( M蜂蜜中所含酶量的多少,即酶值的高低,是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标,表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶,才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的,来源于蜜蜂唾液,主要是蔗糖酶,这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。+ g4 v4 B0 v1 }: O* c
因此,蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一:《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品;古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”。) f9 w' k% f, ?( U; W
不过,因为采集的花粉不一样,蜂蜜的食疗效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝,其黏度大、气清香、味甜、质量较好,用于通便和凉血止血;枣花蜜适合秋天喝,具有补中益气、养血安神、护脾养胃的功效;荆花蜜具有清风止痒的作用,一些容易感冒的人喝此蜜会有帮助;桂花蜜被誉为“蜜中之王”,具有很好的养胃作用,而且拌奶喝可润肤养颜。
+ Y% B' K5 v8 [, ~& F12个食疗方
* Y! i) x2 z, K; D( [+ D4 S) x蜂蜜作为药用,在中国已有数千年的历史,功效良好。明代医学家李时珍指出:“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。”
. p+ K8 C$ l, ^蜂蜜在单独使用时营养价值高、保健效果好,具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效,若能与其他食物或中药搭配使用,则能发挥更多的食疗和药疗作用。2 C1 ^* L! @/ ^& e: x2 p$ a) B% _/ n
1、干燥上火。7 C! |, D6 v) c( l4 P& P8 p9 i! L
用梨蒸水,然后加入2勺左右的蜂蜜,可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤,再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
& G {( L& e+ U7 t8 _2、便秘。. ?, O9 G P. w* D, w
用大米50—100克,香蕉200克,蜂蜜适量。将大米熬粥后,加入切成小段的香蕉,然后加入蜂蜜,待凉后食用,可润肠通便。4 Z& ~! Y1 ^3 m s6 U; n' o$ P
3、高血压。
8 `; \% C! W& q1 Z用鲜芹菜100—150克,蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁,加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。
# J$ W: [, g- R. R4、冠心病。
" ^) Q, c' v& u# @( |丹参10克、首乌10克,水煎取汁,冲蜂蜜1—2勺内服,对治疗冠心病有帮助。4 e, j9 p5 @% T
5、抵抗力低下。) R. w t; O2 c, ]$ a. ^$ Q$ w
早上起床后和晚上睡觉前,喝牛奶时加入一小勺蜂蜜,可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果;或用灵芝10克煎水后,取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果,特别适合癌症患者手术后食用;此外,用人参泡水,加入蜂蜜1勺,能益气补气。* q1 M* F. i- Y: \1 n
6、眼睛干。2 K! M: [( ]0 X: q3 C
用菊花3克和枸杞10克,将二者泡水后,加入2勺蜂蜜,可明目、养肝肾。' c6 H0 x- Q# R4 E- ?( ~/ Q' J
7、感冒嗓子疼。
' s" D7 }) S' g+ E用金银花5克泡水,加入2勺蜂蜜,可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后,加入2勺蜂蜜,可治感冒。8 q. C4 v' f7 E+ V* u0 ^
( q9 U# Z1 R7 f Q9 K5 i
8、月经过多。
% R- k3 p$ V1 n( {5 O8 p用适量红枣加蜂蜜熬粥,能起到补血益气的功效。
9 H8 u3 P% H- H, B$ L+ d9 ?9、心烦气躁。% ]" ^1 ~: ^9 y4 l2 G
用百合100克、粳米100克熬粥后,加入蜂蜜,在晚上睡觉前喝,可养心安神;或用玫瑰花泡水后,加入蜂蜜,可舒肝益气,心情舒畅。
; c( V r0 }8 w10、慢性咽炎。! Y! o7 h1 z8 } \+ P; q. L! j
用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后,加入蜂蜜,对缓解慢性咽炎有帮助。
; ?; x1 L" I* Z* X3 {11、腰痛肾虚。/ A% K, F6 p8 {% b
用核桃5个、蜂蜜2勺,将核桃仁加水煮15分钟,加入蜂蜜可补肾健脑;或用油将核桃炒黄,然后加入鸡蛋,再加入蜂蜜,也能达到同样的效果。
% Z, |+ I+ M7 q+ A5 s12、美容养颜。6 a q2 [2 O# s' n) t+ g( y
用蜂蜜和燕窝一起煎水喝,可达到美容养颜的效果;此外,用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
4 {; g. `7 E& [/ [! X% ^5 C5 T; p; m: M0 ?
, Q7 n1 U$ t) ]5 f' L. T
|
|