木耳和它吃胜过冬虫夏草 降压降脂护血管

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肉类吃多了，难免觉得有些油腻。对于许多三高人群来说，喝上一碗清爽鲜美的素汤，既健康又能调理胃口，清理肠道。

木耳豆腐汤（供图/视觉中国）

专家推荐——木耳豆腐汤
给大家推荐一款餐桌上必备的，即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学，还很便宜，价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了，就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~
一碗木耳豆腐汤，胜过冬虫夏草，降压降脂清血管！
8 K( w" O5 Y+ L$ Z+ G木耳豆腐汤做法：
食材：木耳、豆腐适量。
$ d2 {. m! D6 b; c3 U) J( j) s9 b做法：将木耳泡发后洗净；木耳和豆腐一起放入锅中。（可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜）；煮十分钟即可食用。
这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢？
木耳：软血管、清肠胃
# M9 I9 T2 H  a" M0 B木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
' D. [, M' H: Q) p) Z1 U& u3 {- I1、软化血管
9 Q7 d# H9 `; E' h/ [0 n+ b+ |木耳中含有维生素K及钙质等营养素，对血管产生一定的软化作用，使得气血流通更加顺畅，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
2、防血栓
& s* N4 w& o# ~) _: B, s$ `木耳含有维生素K，进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓症。
9 t" e' b$ J4 d0 d  `& `+ K3、补气血
- N+ d  h7 Q# I( R& j木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
, V8 E: E. X, I1 e, O4、防便秘、防癌
& B) G" C8 ~! k9 m- }% P6 D木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
$ c5 n& A) ^% R) ~5、清肠胃
  m; Z- ~4 A1 o) v( v3 t木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
; X2 D, _9 K% g  g3 \0 p  g豆腐：抗血栓、降血脂
6 J) b2 t) Q6 b" h( k) n4 h4 ^豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
1、抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2 A8 W$ K: n5 u+ V7 k% i2 T; T2、抗癌
+ g  F9 n# I0 ~" C制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。

此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
* B% o1 _; A$ N" T3、降血脂
8 W; d0 |, H6 V5 {5 u2 S豆腐不含胆固醇，经常食用豆腐可以降低血脂。
2 F# V  R. ?' ?% N4 v4、预防骨质疏松
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
5、强身健体
3 Y# e. Q6 m* q" E1 ~" L7 Z) y豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。
% {  s- E+ P  A  c这道豆腐木耳汤做起来很简单，食材也是大家常见的，价格还便宜。既养胃清肠，还能降血压降血脂、护血管！是日常生活必不可少的营养美味！大家快为家人做起来吧~
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