酒庄介绍) \5 Y* E( ` ?
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Pelee Island Winery6 s* S/ C1 J/ u& u o
/ h5 `" [' h$ W' U: @北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年
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% p) m; R \; S源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大# b8 H! K* O2 q/ W0 S7 A. B. V7 ^
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加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区- j2 x( d( K# g3 V$ J7 p
. z0 q+ h, R# x# I6 c P加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上7 b0 d! {( b7 H q( C* C' F" l2 v
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pelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。. B$ Q E3 e* ~2 r( Y [3 @
; P3 z4 p0 U4 s2 l5 lPELEE ISLAND酒庄----源自加拿大
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′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)2 j5 T3 p4 ?" o* j H+ K
$ o. J; O2 Q @; c′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄: p5 T) p' h' T" M5 e0 G; {
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′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于18863 n, ^& y. ~5 g
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′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主
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7 R) N7 I3 ?8 ~8 n, o' F* f. @1 v′ 所有酿酒葡萄100%自主种植
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′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者7 d) S8 y, z3 D) p: m4 V9 e
( A5 a& i' J) x′ 100% LCBO同款的意义4 [7 P5 y* s$ p5 m" n
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′ 价格透明法律保障
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$ l B" T/ r5 ~0 j5 ~. C! y冰酒介绍:
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[* z6 L9 f( @! e! U7 ]安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。8 V7 w! H; L( S) u' m9 c# W
# c- i3 s; A2 \% p+ l& \+ @7 h安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。2 X% Z& f7 ^* D9 p
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在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。7 |: Z/ Q$ z6 Q& h1 S
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为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。. S( z! d! [; f, L0 A; w+ c
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