DHA和AA对孩子的发育有作用吗？

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　　标题：DHA和AA对孩子的发育有作用吗？

　　Q：目前市面上都在宣传脑黄金，不少奶粉中也都添加了脑黄金，请问脑黄金是什么？对孩子的发育有什么作用？和宣传的DHA是一回事吗？AA是什么物质？对孩子的发育有作用吗？

　　A：有关DHA的内容请参见本书“选购配方奶粉需谨慎”相关内容。

　　AA（ARA）是人体中含量最高、分布最广的一种多元不饱和脂肪酸，主要分布在人体的脂肪、磷脂、血液、大脑和神经组织尤其是神经末梢中，是孩子生长发育的必需营养素。

　　DHA和AA的前体就是人体不能自己制造，必须从食物中获取的必需脂肪酸——亚麻酸和亚油酸。

　　胎儿从3个月开始迅速增长神经细胞，每分钟产生超过25万个神经细胞，到1岁脑的重量已达成人的1/2。0~3岁是孩子大脑发育最快的时期。神经细胞的传出神经必须经过髓鞘化（就像电线外面包裹的绝缘层），才能使信息（神经冲动）传递得又快又准确。经过髓鞘化后，神经传递速度能够提高100倍，使孩子有更好的记忆力，有能力更好地计划和控制自己的意愿，有更好的解决问题的能力，加速大脑前额区域成熟，注意力更集中，思维力更敏捷，还能够提高孩子的视敏度。

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　　孩子出生时已经完成50%的神经系统髓鞘化，其中主要是感觉神经和运动神经的髓鞘化。孩子3岁时神经系统髓鞘化应该达到70%~80%，其中主要是高级情感和高级思维方面的神经系统髓鞘化。孩子8岁达到90%的神经系统髓鞘化。髓鞘化所需的原料主要是不饱和脂肪酸，包括DHA和AA。

　　《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》表示，婴幼儿每天需要的DHA为100mg。母乳喂养的孩子会从母乳中获得DHA，前提是母亲每周要吃2~3次富含DHA低汞的海产品。如果乳母对海产品过敏，可以每天额外补充DHA200mg。配方奶喂养的孩子，因为目前市面上所有的配方奶都已经添加了DHA，而且添加辅食后还可以多选择一些富含DHA的辅食，因此孩子不需要额外补充DHA。

　　目前市面上含有DHA的产品多从鱼油和海藻中提取。虽然鱼油中含有DHA，但是也含有EPA。EPA是一种多元不饱和脂肪酸，是调节血液因子和预防心血管疾病的有效物质，但是它不能通过脑屏障，因此对于胎儿的大脑组织发育作用不大。海藻提取的DHA相对于鱼油中提取的DHA纯度高，极少海洋污染，是一种不错的产品，但是价格比较高。

　　来源：本文选自由中国妇女出版社社授权的《张思莱科学育儿全典》

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