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清炒三丁

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清炒三丁: i- L. o) O7 N- @7 Q' c

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中文名清炒三丁                                                             展开. x$ _) x. O8 |

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是否含防腐剂否                                                             展开
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主要原料马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克                                                             展开/ p0 U! Q& D9 u2 l

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菜 系江苏菜                                                             展开: {; Z4 X$ ?7 W3 E5 r* Z% n
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原材料:
: ^4 Q$ U' {/ i7 o0 ^- e4 x马蹄80克、 西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
+ o% H- O0 o& S0 _7 x3 n调味料:
0 K. H; v4 e# ]+ I3 t6 J花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。  s4 n4 `3 H. p, U' Y# ^  D  L
制作过程:: J. Y% V9 s5 z% t, E5 T1 x
1、 马蹄、 西芹、鸡肉都切丁,生姜切片,鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
2 j: ]0 |) g' _3 o3 x2、烧锅下花生油,放入花生米,用小火慢炸至香脆,倒出待用,鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许,放入姜片、 马蹄、 西芹、盐炒至断生时。
0 k1 m  y) D8 E: ], O* e& D3、再加入泡好的 鸡丁、味精、白糖,用中火炒匀,用湿生粉打芡,下花生米翻炒几下即成。% O: B! p, p5 _
清炒三丁的做法简单是 热菜菜谱菜谱里的常见菜,清炒三丁口味属于,做法属清炒炒菜类,但怎么做清炒三丁最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。+ a" }0 N; q( k' ~& K3 u( K/ @. N8 L
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