新手上路
为什么我总抽不到警察
- 积分
- 7
- 获赠鲜花
- 0 朵
- 个人财富
- 94 金币
- 注册时间
- 2007-8-17
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 lefthand 于 2010-4-22 16:41 编辑
5 S+ }4 Y; [0 i" M# R6 p# J/ {# p4 J/ T$ M+ S. ^
从老妈那里学来的 自己加了点改进9 S2 x& F7 l, R" a. {4 J
3 r3 B- W( h4 N5 r+ O3 |
( X, A0 ~, l, e1 B9 Z9 b材料：3 g4 ?3 k5 y: z& c/ }% D
鸡肉（我的在costco买的chicken thigh 后面切了几刀）: J. ?4 ]: W1 k/ C1 X% u( o: y" m+ H
葱1根 切段
, O m; ?3 O' z. I& ]姜2-4片
- k2 M) g' W: R: g5 C花椒 2-3粒
; A- p! j; }" j& L大料 1颗2 E; f. E- a! r) F4 A7 N4 B
盐 4 C3 b4 _3 ^' j u2 r: Q! U4 N
糖% q* G! ?/ J9 o2 Y8 }5 p
一点点酱油
& [2 [0 `3 x2 i( L
+ U8 n2 K. n' T5 W( \$ @做法：
" X. ~ ]) U' c; u% E8 Z鸡肉切块 那热水冲一下就可以了 然后拿凉水冲净 （因为听说热水不干净）' Y+ ?0 T7 I% P/ Q- K8 r
热锅 不放油 放4-5小勺糖 过热了之后糖化成棕色 等到变成深棕色 冒烟了 加水 （这步是用来调颜色的）; W2 ]1 Q9 ^* U0 k0 A+ s
放葱 姜 花椒 大料 酱油 盐 鸡肉 水要盖过鸡肉
$ N0 a5 i4 {# D5 `! \" r' \再放一次糖 因为最开始放的到最后就没味道了
% G; G( a' E* b2 O大火 煮开 如果有末子 拿勺子舀出来就好了
/ _7 p- C# Y1 y% w! W9 e4 x煮到没水了 就好了 煮的过程中多翻翻
9 s+ O3 H9 M% k% G8 c2 \/ e
9 _- j! L" N' R) t, C$ CNote: 1. 如果觉得化糖麻烦的人可以省略那步 后面多加糖 只是颜色没那么深" W, {: P- L1 ]3 M7 s0 H, @
2. 酱油一定要少放 我发现放多了味道就没那么好吃3 \2 e* l+ K: f6 E9 r8 O0 h- }+ V
3. 如果家里有coke, 半瓶coke,加上1-2勺糖就够了 肉还特别嫩
5 y4 m) M6 c& l- l4 X' h; }' f- q! u4 i& m3 j1 {
0 l9 R4 v6 B. j5 N/ p. ]# a) X. S" ~7 b
, E5 ?% Y+ _+ H+ G( Y
|
评分
-
查看全部评分
|
狗仔卡
发表于 2010-4-22 09:51
提升卡
置顶卡
变色卡
