皮皮美食系列之--金针蛋饼

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, N/ i' X# E2 I3 X5 }" y! ^金针蛋饼
一盒金针菇，2个鸡蛋，一颗葱花 ，盐，黑胡椒粉，油少许
/ m) {+ U7 b! C% C1 O/ ~金针菇不洗，切成一厘米左右的小段，加入鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉。搅拌均匀。
( _% H2 u1 ~4 l, H平底锅少许油，轻轻的舀一大勺，差不多可以晃动时候，反面，烘出蛋香味，即可。

safety

不需要加面粉么？

皮皮

不需要加面粉么？
safety 发表于 2011-3-22 16:38

* b3 x5 c1 j$ V  n. T
" h! @3 ]3 e8 q2 Z: J: ~
    不要加面粉，也不加小粉，蛋清本身就是最好的凝固作用

safety

回复 3# 皮皮
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* x3 M6 U  K6 D8 z* x5 \    我试了一次，用了点面粉。反正都挺好吃的