陈晓今天教您自制XO酱

陈晓

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有您的支持
我们会做得更好

4 x( O' ]( r& V9 Y( t. Y
     俺做的“XO酱”一直很受朋友的喜欢，大伙都说经济实惠，最重要的是它是吃粥，粉，面，饭的开胃小菜，呵呵，吃饭时还真少不了它呢。好了，废话少说，介绍材料吧：
! `: L" M  Q. m8 n( v  z材料都是在超市买现成的：
1）到卖海味的店买小颗粒的干贝（20块加币一包，可以做6瓶xo酱）
2）华人超市买老干妈风味豆豉，能吃特辣的可以加“老干妈香辣脆”
0 Q* f, c. u' y, w8 J5 _* ^3）豆豉小鱼（4块多一瓶）


: N4 B5 g; p( t9 J; a6 b7 V  I. W将小干贝用水泡一下（冲洗几遍，然后泡软）
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将泡软的干贝捻碎（不要太碎，此酱的特点就是吃干贝，如果捻得太碎了，就失去了特色）
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用油爆香干贝

) e0 N% O/ T7 y8 ]* J7 s" f2 B5 i
8 d7 H$ R0 D2 w! h9 I然后把现成的豆豉小鱼放进去

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* A  s" O. H/ u; C' g把老干妈风味豆豉放进去
( t0 f# r2 g9 R

开始“混酱”


摊凉以后就放进原来的瓶子，存入雪柜，吃的时候拿出来。


呵呵，是不是很容易做呢，喜欢的朋友，周末可有得忙了。。。（其实只需要十来分钟就做好了）
3 f3 `9 j8 S1 ]# j" ~8 @7 L祝福朋友们生活幸福快乐！

荣格

看的口水都流出来了。多谢楼主的分享。

再讲讲接下来怎么使用XO酱

依然

赫赫，LZ真会想办法，俺咋没想到呢？学习了，回头俺也学着做。

& x1 m  ~- Y" g" R- M: X3 z: x) c干贝这东西挺好吃，好像曾经用干贝做过一道菜，找找，找到了http://www.mississaugachinese.ca ... &extra=page%3D5

陈晓

回复 2# 荣格

& j( m" |) M, t, M
3 H8 @; |9 T- ?9 H    呵呵，这个"xo酱"啊，就是平时吃饭是拿一点当开胃菜吃，很开胃的。特别是吃稀饭，面条。祝好！

safety

吃货来了！