陈晓今天教您自制XO酱

陈晓

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我们会做得更好

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     俺做的“XO酱”一直很受朋友的喜欢，大伙都说经济实惠，最重要的是它是吃粥，粉，面，饭的开胃小菜，呵呵，吃饭时还真少不了它呢。好了，废话少说，介绍材料吧：
材料都是在超市买现成的：
! l& h6 r/ t) Y& o* z0 l1）到卖海味的店买小颗粒的干贝（20块加币一包，可以做6瓶xo酱）
2）华人超市买老干妈风味豆豉，能吃特辣的可以加“老干妈香辣脆”
+ Q8 W, j4 t' i# T8 T% }% S3）豆豉小鱼（4块多一瓶）
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' l& u  Y- I7 x$ o+ z+ H' Z将小干贝用水泡一下（冲洗几遍，然后泡软）

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% b# f- J/ s4 k/ Y将泡软的干贝捻碎（不要太碎，此酱的特点就是吃干贝，如果捻得太碎了，就失去了特色）

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用油爆香干贝

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然后把现成的豆豉小鱼放进去
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把老干妈风味豆豉放进去
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& r7 H+ G  U0 l; S5 ^' I$ e6 y开始“混酱”
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摊凉以后就放进原来的瓶子，存入雪柜，吃的时候拿出来。
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: T/ Y. [& d7 A& H3 D: A7 ~呵呵，是不是很容易做呢，喜欢的朋友，周末可有得忙了。。。（其实只需要十来分钟就做好了）
4 \) ~* K/ _$ X% M  J祝福朋友们生活幸福快乐！

荣格

看的口水都流出来了。多谢楼主的分享。
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再讲讲接下来怎么使用XO酱

依然

赫赫，LZ真会想办法，俺咋没想到呢？学习了，回头俺也学着做。
/ u; c& J" R6 p) B
干贝这东西挺好吃，好像曾经用干贝做过一道菜，找找，找到了http://www.mississaugachinese.ca ... &extra=page%3D5

陈晓

回复 2# 荣格


: S/ c# U- l4 O" t& K+ }: [. Z7 K4 @, K    呵呵，这个"xo酱"啊，就是平时吃饭是拿一点当开胃菜吃，很开胃的。特别是吃稀饭，面条。祝好！

safety

吃货来了！