今天学做的猪肉脯

陈晓

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我们会做得更好

2 [. l$ ^. k6 t* u    俺家的老中青对吃猪肉很挑剔，一般炒肉他们是不吃的，所以，对于猪肉的烹饪只能用煎，炸或者粉蒸肉。今天俺学了做猪肉脯，看看他们反映如何，嘿嘿，还行，得到一致的好评，因为好吃，还可以当零食来吃，味道很不错。俺家领导建议俺把做猪肉脯的步骤上传给朋友们，大家切磋一下厨艺，同时也分享一下我们那简单的快乐。。。

) a) z8 |& _; v( {1）买回来的梅头肉或者做叉烧肉的肉


2）把肉剁碎，放盐，料酒，白糖，一点老抽拌匀，
* c& Y' V# \/ h9 I/ r吃辣的朋友可以放些辣椒（根据个人的味道添加）


3）铺锡纸并在锡纸上面扫一层油，然后把调好味道的肉末铺上。
3 J( C! H, \- v  Z, C& u上边用保鲜膜铺上然后用擀面杖把肉末摊平。
# O! G/ I. \0 h

4）放到烤箱烤，几分钟之后看到肉变色了，
. ^; z* r- K& E& ]7 I& P) n拿出来把烤出来的肉汁倒了，之后扫上蜂蜜。


5）再放进去继续烤，每隔几分钟看一下，
烤好一面翻过来烤反面，方法和（4）一样。
7 |3 N* d6 D% f2 y+ T

呵呵，俺忘记把考好的猪肉脯整块拍下来了，这是俺切好的猪肉脯。
8 \/ ~& k$ ?6 h怎么样，还行吧。刚学做的，有一点厚，下次一定会做得更好！
$ ], X6 E# r) g& F
3 u; Z+ \+ G2 ]* ?. P" e
; N) ?( B! D2 d5 u! T) Q$ C" M" P其实幸福非常简单，学会做一个菜，
8 \. \0 a4 _- U2 Z也能让我们感到开心快乐。。。
3 e' m. d; f* c( r/ J' k祝福朋友们笑口常开！

jessie2010

我一直以为猪肉脯的工艺很复杂，没有想到。。。。。。很厉害啊

陈晓

我一直以为猪肉脯的工艺很复杂，没有想到。。。。。。很厉害啊
jessie2010 发表于 2011-7-11 22:21

: h! e6 H6 Z# n6 ?( l* B% K    以前我也有这样的认为，经过今天的实验，嗨，可容易了，十来分钟就可以做好了。俺有经验了下次一定会做得更好。谢谢您的到访！:handshake: 祝好！:):

依然

冒昧的问一句，肉脯烘烤后会不会很干很硬啊？老年人能咬动吗？

陈晓

冒昧的问一句，肉脯烘烤后会不会很干很硬啊？老年人能咬动吗？
: ^: N" q( }5 D/ t依然 发表于 2011-7-12 11:24

' R% a7 Q9 G% I, `

    刚做好的猪肉脯还不是很干，剪细条点儿，老人家应该可以嚼得。试一试吧:05: :05: 祝好！

依然

刚做好的猪肉脯还不是很干，剪细条点儿，老人家应该可以嚼得。试一试吧  祝好！ ...
1 J2 Q9 d( a7 r& f- l) l, N% L陈晓 发表于 2011-7-14 07:49

& E3 T+ e9 S, ^! h1 z
    好的，有空试试。