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本帖最后由 依然 于 2011-8-17 01:16 编辑 ) P2 O7 i# F/ w& Y! Q, R) j8 I* w8 ^
2 V7 S8 z. I3 n受陈晓主帖:《清甜美味奇异果冰淇淋》的启示,闲时有空也自做起冰淇淋来,工序相近,味道不同,看官们各取所需哈 6 N& y3 v) B& R- V, q; |2 W
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一、材料:取鸡蛋(去蛋清,只要蛋黄)两枚、白糖一两、牛奶250克、少许炼乳(奶油更好)。按此种比例,用材多少按需取材。
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二、步骤:3 f- t5 L0 B9 w4 @* y4 e
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1、将白糖与鸡蛋黄用打蛋器充分调均匀,直到蛋糊成泛白状,如下图
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2 I3 n4 g- S2 u- i2、将牛奶放入微波炉加热至温热待用, F3 Q1 B( k, N3 ?( s& q' u
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" `- j- y6 `6 P6 Z: a' F: S/ S1 q3、将加热的牛奶倒入搅拌好的蛋糊中,边加牛奶边搅拌,切忌很热的牛奶一下倒入,这样会很不均匀,影响效果。
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4、加入少量的炼乳,多少看自己的喜好,再搅拌均匀。+ t& [* t, [* ~& o
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$ D# r) z4 e5 z& ?0 g. t5、将搅拌均匀的半成品放入微波炉加热(热牛奶挡,约1分30秒)。
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! n, e! @! W7 w1 C M6、将加热好的取出晾冷后放入冰箱冷冻。0 `. Z4 I: ~4 p
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7、第二天即可取出食用。冷冻的太厉害了, 尖刀派上用处了,:lol 味道还不错哦。
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