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导读:在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药"泡"出来,激素"催"出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。[小编教你挑:西红柿 黄瓜 绿叶菜 闻味儿挑菜]# d' N z- H) i0 v7 P% g7 u
' c4 Y& h& W9 `: ]3 N7 O! I& t5 o 在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。( a9 g" A, ^/ |: [9 l- D
1、有裂心的萝卜* P+ { b% R3 d! f9 ^; Q; W2 H
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。5 T q% E# _7 P6 G# L% \
2、太硬的西红柿! I. R$ r! z: P3 ] k, P3 Z
越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。
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放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。7 g: q1 h: X, R) u+ O6 z% g
3、太浅的绿叶菜
! J: ]- m6 M0 c& l- q 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
7 B7 Y2 u8 t& O/ [; }4、会长大的黄瓜
0 i% y- m4 I0 v% P 买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。: I8 e) P, V% D( U7 g6 r
5、闻起来有异味的蔬菜) l3 O' W! K6 U9 G% r/ ~
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。
/ l2 \$ y: Z$ s: @2 A! l6、清洗过的蔬菜
* Q- [/ Y* R+ K. ~4 K 现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”' X, ]9 t Q! U
$ h3 N4 ]% K8 \+ k2 o; h* ^( w 洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。 |
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