本帖最后由 miles 于 2012-3-28 20:32 编辑 4 F9 y/ v1 l) _% p
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: {. O# U3 X+ }9 H春季薄云浓雾天气,让人觉得呼吸都有点困难,这个时候我们必须来清清我们肺部,以对付阴霾的天气。今天为大家推荐7款清肺润肺养肺的食疗,一起来赶走“肺气”吧。
6 c6 M8 K! ^" G- f) Y0 ` 生活中能滋养肺部的食物很多,如萝卜能治疗肺热咳嗽痰稠等症,荸荠对伤津痰热咳嗽等症有效,而梨有清痰止咳清心润肺解毒利尿等功效,银耳可以治疗阴虚肺燥干咳痰稠等症,百合能缓解咳嗽失眠神经衰弱等。专家介绍以下几款清肺润肺养肺的汤粥,可根据自身情况选择。. t! A9 J4 b3 t. ^2 l# Z
清肺
+ c, `: L4 J! D3 s( V 白茅根竹蔗煲猪肺0 Q2 f$ C+ k9 s7 n8 k" ^
原料:鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。, G; R7 ~ d8 j+ |+ g( J) b* [6 M
制法:各物分别洗净。竹蔗削对半;马蹄去皮、切对半;猪肺从喉灌入清水,多次反复揉搓干净,晾干水,切块,置镬中不下盐油炒片刻。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。 罗汉果百合炖雪梨
( X7 M& H& a: X- ~5 d* \% I4 U( _7 H 原料:罗汉果、百合各10克、雪梨1个。( T" z) J) D1 W( K, F
做法:雪梨洗净,挖去芯,放入切碎的罗汉果和百合。放在炖盅或碗中,加入约250或300毫升(1碗或1碗多)冷开水,隔水蒸约45分钟便可。为1人1日分2次进饮。
7 R- a! Z6 \4 w( S8 B4 O+ D$ F8 G 润肺银耳羹: a/ }; h {' }3 f/ n( K% E' x' R# p( R
原料:银耳5克,冰糖50克。
+ h& }& {$ D3 {# w" n 做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。 7 e' B R7 H3 l
豆浆粥
* S0 W9 _" K2 \/ }5 s; M4 ^! ]$ M 原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。* h* R: L/ N% C- x' J
做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。 1 A3 O4 J) w9 y$ @
鸭肉粥' y/ }3 z4 k" o: t6 v
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒盐少许。! [, ?* Y9 S6 w
做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉少许料酒和盐,煮至粥熟。
' @$ c! X& G# z 养肺9 n$ N$ E! w# |$ w2 j
火腿冬瓜汤5 _* [$ p# g, L% }" Y' _& d/ P
原料:火腿片,冬瓜片,葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。& n8 w" ?6 B1 w# ~ F$ U& _
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花麻油盐糖。 . k2 c# p1 K% f
木瓜海螺炖鸡脚4 H' F. R+ M2 l. G
原料:木瓜(半生熟)1个、海螺肉250克(干品则100克)、鸡脚6只、生姜4片。
& d+ R& K! U, G) B3 Q$ L; v9 C 做法:木瓜洗净,去皮、籽,切片;海螺肉用淡盐水洗净,干品则用温开水浸软,均要切块;鸡脚去皮、甲,切对半,并用刀背敲裂。一起下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为4~5人用。 |