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三丁玉米3 `8 o) [6 {! N( R4 Z: z& F
材料:5 I$ K) u+ g. z
玉米粒1碗200公克青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克
) z/ r! ]3 W; A: l* E2 _- N 调味料:
5 p0 Z" D6 a" [- ], m9 G% J, O( d 盐1/2小匙高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙
" d7 e/ b7 E5 a% j- L1 F& [& Q 制作方法:
: r- j( c* `: } L R 1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
% }( ^3 A' Q; M2 p# |1 j( @) \% z 2.锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。
9 M0 ~+ \/ f4 x( a _( ~9 b6 z3 Y 3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。& G0 h+ h( l* p
鸡蛋玉米羹
) X# W6 v4 B$ ^- z. y 材料:6 w8 i! ]7 f2 v Z* P4 D
罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克。
! ^) S3 F) J. r$ Y7 E+ S 制作方法:2 v9 W8 T4 N- Y* N
1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;; W* d% b! X0 R- d
2.炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅;; R2 g) H, W$ r A2 E
3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可。
3 [0 u8 Z: j* u* k0 J: T1 x4 p$ p" ]甜香牛油蜜糖玉米
: n1 T, p X3 ` 制作方法:2 N5 j# [) _/ S0 Y: _
1.酱玉米切成一段一段,为了好看可以掐头去尾。. c( ^8 R- z4 D, W
2.放在小锅中,加厚厚的一片牛油,适量的蜂蜜,少量的水。
: y0 ?1 ^. S( v$ K1 i' y9 }) E 3.一起煮,煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去,开始滋滋响,可以捞出玉米装盘。
0 u3 W# X; i+ X& Y6 e* p2 c 4.留汁继续烧,烧到粘稠,浇到盘中玉米上即可。
/ w9 Y5 O2 t# O 玉米粒蒸蛋& H% y7 Z' r4 v7 V
材料:
% [5 D; o3 K' Q, | 罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。9 _! F6 _- G5 E! |3 r" F& \: B; G
调味料:
: L" o0 w" d5 K# _ 盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
2 f4 O# q! [: i) o( C) @) h 制作方法:$ Z- q. h" a( Z6 F9 m
1.取一深盘,豆腐切丁放入再撒上玉米粒。6 w' @$ k4 ]/ P6 d* G4 l; c
2.鸡蛋加水打匀,倒入盘中,移入蒸锅以大火蒸1分钟,改小火再蒸7分钟即成。/ Z8 t$ ^4 B6 X5 I& c
奶香玉米
8 d' ?7 H8 K5 O) ` 材料:
x9 C( `2 R/ H* e# I* Q 牛奶250ml 嫩玉米1根黄油5g 白砂糖5g
1 `2 G7 ?: v" \8 j 制作方法:
# S1 q) R+ G4 S+ z2 E6 `( J 1. 嫩玉米剥去外皮,切成小圆段,再切成两半。* O: s' O0 v( x) X2 k# ~
2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制10分钟即可。! J, w% G# I- `) E( Q/ |
缤纷玉米羹. U% c+ m q) p# V+ [
材料:( B4 c( S x5 ~- {) n! x4 V
玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵速冻豌豆50g 鸡蛋1枚胡萝卜1根水淀粉30ml 盐1茶匙(5g)胡椒粉1/3茶匙(2g) 香油1茶匙(5ml)
2 E4 k- n$ i* r6 i4 s 制作方法:6 S) Z( x: M: x& V
1. 香菇洗净去蒂,与火腿一起切成丝,胡萝卜去皮切小丁。; s/ X3 I2 r' L5 N! t& d1 v
2. 豌豆放入碗中,倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。' D1 z' r% o8 K
3. 锅中倒入适量热水,大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入,转小火慢煮10分钟,然后倒入水淀粉,改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入,最后调入盐、胡椒粉和香油即可。
2 C) x6 E: b8 V0 Y) U水果玉米沙拉
) p5 u6 k+ Q' a. D- g0 Z/ C 材料:
: o. s1 ?$ G" ~' g% k/ q" n 玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪/ Q% L, T# V5 V+ g4 x4 i2 H6 b
调味料:6 n" R) ^0 y P* Z. f* M
橄榄油、黑胡椒& i. I9 u _0 h: \1 f
制作方法:( f2 m6 [( J! u! J5 z
1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
/ t9 r5 p3 a6 A& B. f( a6 m 2.生菜清洗干净,撕成小片。
, U. c0 E% x4 G8 {. E 3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝。* l6 _5 p" w4 V: f
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。( U) J8 ?$ [. M( C" D
玉米排骨汤2 O/ k4 \ e5 Z* s7 w+ {
材料:6 {2 c3 r* M2 c4 E$ A& k
玉米、猪肋排
% p) l# Y$ [! B 调味料:) {8 G, H8 p7 Q5 q0 |9 F
葱、姜' y2 M0 w1 P! m" i' ?
制作方法:1 K% n* h4 s! T7 g6 ^5 G
1.将排骨剁成块状,长短随意。
! `! w+ o) N7 Z; J: H0 O* [3 p/ L 2.玉米去皮、去丝,切成小段。, z$ g# H1 o% O4 ^9 j0 J
3.葱切段,姜切片。7 g; U( ~! ~$ A% f+ l, N/ K1 s
4.砂锅内放水,将排骨放入锅内,葱、姜一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。
* |5 i) ]2 a' B2 X+ d 5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。培根烤玉米 , V: g) W1 Q; V
材料:
2 L6 O+ N$ m# S" K' Q! Q 玉米棒、培根、黄油5 x+ @$ h# u; @9 p1 ~
调味料:
+ s& M- g* ~8 U4 J9 }4 V 盐、芥末
4 E* E3 V5 ~7 E/ P 制作方法:9 f2 n' u2 S5 P& _+ o7 O
1.玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。
' e, @$ _9 H" W# T$ L 2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。
' p) h. Z- q ~ 3.将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。 |
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