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中国有句民谚:“十年鸡头胜砒霜。”也就是说,鸡头不能吃。鸡脖皮和鸭脖皮及气管也不能吃。因含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。以下是医学专家告诫人们绝不会吃的8种肉类。
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- y* y3 T7 ~6 S) i3 ~3 v" R 1、鸡头不能吃 & [$ W) b" r0 {& S$ h9 f2 r+ b
9 q! H* M2 ^. ~: F# Y n 医学专家分析称,鸡越老,鸡头毒性就越大,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。 - H- j+ c! v, e
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2、鸡鸭脖不能吃
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鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。
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" r n0 I0 I4 j5 M5 F, y3 o7 h4 t 3、猪脖子的肉疙瘩不能吃 1 M; b6 \- V, [+ f' W
# O ?7 a0 N; e2 j8 |$ {% W) } 食用时,应该除掉猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。 , a. f- A9 g9 J Q4 l) L
: G. {) W6 M7 `) R6 r) v 4、禽“尖翅”不能吃 : q0 E0 W3 a' J3 w, d. j% g9 {
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鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏致癌物的“仓库”。
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5、羊“悬筋”不能吃 , B1 c& M$ C4 F. b1 b" L
. _ ~+ V, M8 E1 s9 B- r 羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
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6、畜“三腺”不能吃 0 m! |+ c( p# H; {1 F9 u9 `$ `
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猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
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7、兔“臭腺”不能吃 % a# B7 J9 e4 _5 e6 j. y0 E
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位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。
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8、鱼“黑衣”不能吃
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鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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