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粗粮 清除大脑垃圾最好的帮手。我们知道粗粮是很好的食物,补五脏,尤其适合糖尿病患者食用。然而您知道吗?粗粮也是清除大脑垃圾的“清洁工”,可以缓解大脑疲劳、烦躁、易怒等情绪。 
粗粮 清除大脑垃圾最好的帮手 8 w7 L! c3 g( s, e; b5 S1 O4 I
脑力劳动过程中,大脑会大量消耗能量,产生乳酸、乙酮酸等酸性物质。倘若它们滞留在大脑中,容易出现大脑疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等症状,影响正常工作。
7 A1 L& b4 i& w( W9 F6 G被称为“脑的维生素”的维生素B1是身体中这些酸性物质的主要“清洁工”,且能刺激脑部神经的传导功能,保持良好的记忆,减轻脑部疲劳。但维生素B1主要存在于粮食的胚芽中,我们平时常吃的精米、白面在加工过程中将胚芽中的营养都损失了,这就导致了维生素B1的供给不足。因此,多吃粗粮,有利于保证足够的维生素B1的供给。
& ~7 x/ O4 W$ R+ L+ d$ i4 n t0 W虽然吃粗粮很有必要,但是“粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口,消化吸收率也比较低,因此特别要注意吃的方法。最好的方法之一是煮粗粮粥,将粗粮提前浸泡一夜,能缩短烹饪时间,口感也更好。也可以把粗粮与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。$ v, H! L' {7 W, y5 M) Q$ g F8 h" m
需要注意的是,虽然粗粮是清除大脑垃圾最好的“帮手”,但并不是人人适宜食用。比如胃肠功能差的或有胃病的人群要适当少吃粗粮。另外,老人和小孩的肠胃功能比较弱,也要少食粗粮。 |
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