版主
- 积分
- 4316
- 获赠鲜花
- 16374 朵
- 个人财富
- 21564 金币
- 注册时间
- 2010-11-24
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
转播到腾讯微博
, c$ y& q( Y: v! V% a9 A ~. X4 W( _ s; G0 G H4 T" C$ D
, n4 |, o. r! |& q4 s
* L- H' y; h! c7 d7 F 虽说秋季是贴膘的季节,但是过多的肉类也不利于美眉们的减肥大业,蘑菇中富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等养分,口感上是最接近于肉类的蔬菜,因此特别适合这个季节食用。
! G* L$ {; \9 _, s4 u# b* g 一般市民比较爱买的菌菇有香菇、平菇、金针菇等等,今天给大家推荐另一种口味鲜美的菌菇——杏鲍菇。杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,并由此得名。它菌肉肥厚,质地脆嫩,所以又被称为“平菇王”、“干贝菇”。
' t* `+ g$ M( B; f1 H- q7 r- o 虽然口感和鲜味与昂贵的鲍鱼类似,但是杏鲍菇的价格十分亲民,只是平菇的3至5倍,目前在南京的售价为5.5元至6.5元一斤。杏鲍菇不仅味道鲜美,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
3 ^: @7 r$ K% y5 B 如此完美的食材,人们却只是常在饭店的餐桌上看到。为大家介绍一道烹饪步骤简单、甚至不需要加味精的杏鲍菇佳肴:让大家不用怎么花时间金钱,就能在家享受到殿堂级的鲜味料理。- y" ^4 d. R# R" }
蜜汁杏鲍菇- P1 }$ y! b0 `% n c
主材:杏鲍菇
$ \) \ R' q5 d$ A1 }* V 辅材:蜂蜜、料酒、芝麻油、酱油、盐、胡椒粉
% a; H8 B9 A# B% C" a0 S( O 做法:) O( I* R. J( I% N
1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片,用刀尖划出纹路,以便于进味儿;6 I8 |" i* K7 X* X" P; a
2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁;
; g, e4 {1 M# `* s6 D 3、将杏鲍菇码放在平底锅中,均匀浇上酱汁,腌制15分钟左右。 |
|