用自己做的腌泡菜和红菜椒切碎炒香，铺在煎香的黄鱼上，看着很有剁椒鱼的感觉，不过，做法和蒸的剁椒鱼不一样，我这样做出来的鱼吃起来更香，将泡菜切碎更容易让鱼吸收泡菜特有的香味，夹一块鱼肉配上泡菜一起吃，香辣美味很开胃。
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- C* t4 w& s* l% c剁椒泡菜鱼% |% N$ [ [9 z- r; R
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7 x1 a" z3 r# R" S) S% O食材：黄鱼 7 F: x7 u) Z' L6 l r, m
配料：自制泡菜，红菜椒，香葱 % O/ p. T1 l/ M
调料：盐，料酒
" w; @; P( d9 h s: |做法：
$ K2 F9 R+ a6 F& D2 r1）将买回来的黄鱼处理干净。 U; a" B4 @% K* l+ n1 \
2）准备蒜米，自制泡菜和红菜椒。 7 A/ M* g* U4 Z
3）将黄鱼用盐，料酒腌制片刻放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘。 ) M8 u. T7 A5 l2 u: `/ W; ?+ B I
4）炒锅放少许油将蒜米和泡菜炒香。
5 ?" _$ t8 x. d7 d$ T. y( I5）然后加入红椒碎放少许水加适量的盐调味拌炒均匀。
+ B! E" M9 @- a5 x2 n% S& e& B6）试一试味道合适了勾芡淋上煎好的鱼上洒些香葱趁热享用。
- S3 p/ o r3 w6 O( K! t# T6 U这款“剁椒泡菜鱼”味道香辣鲜味，煎过的鱼肉质结实，口感更香。鱼肉伴着泡菜一起吃，很有滋味。
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5 |/ Z% t! J" X% p) t, R. D$ ` 草莓糯米球 将草莓榨汁用糯米粉一起揉成粉团，然后将自己喜欢吃的馅放入搓成圆球放入油锅炸即可。 $ }' ]" q5 ^' D! u/ ]
+ q7 Y: D% R2 i5 U5 T; o2 _. d6 p/ e7 L- F7 n4 D- h: G3 L/ W
+ s3 c2 W: n( B; y: k谢谢朋友们到访。
6 E( l7 s5 T6 p2 [2 g q恭祝新年快乐！阖家幸福！ | 
狗仔卡
发表于 2013-2-9 00:37
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发表于 2013-2-14 23:46