用自己做的腌泡菜和红菜椒切碎炒香，铺在煎香的黄鱼上，看着很有剁椒鱼的感觉，不过，做法和蒸的剁椒鱼不一样，我这样做出来的鱼吃起来更香，将泡菜切碎更容易让鱼吸收泡菜特有的香味，夹一块鱼肉配上泡菜一起吃，香辣美味很开胃。' s5 F+ O, s/ ~ x+ Y% Q
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9 `/ c V# c1 ?& e' U: g剁椒泡菜鱼
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食材：黄鱼 1 v' R/ R6 N% n; i$ J! `* V
配料：自制泡菜，红菜椒，香葱
+ y+ X( F0 n& j# d4 R- i6 F5 k5 \调料：盐，料酒 6 M/ s( x9 E/ z) N9 p: T' ]" H: E/ W
做法：
o5 S# ^# F" Y; ]4 b1）将买回来的黄鱼处理干净。 9 f: p! Y. `' t. U3 c( j) u# ^
2）准备蒜米，自制泡菜和红菜椒。 ! ]- K0 u- ]9 S( {5 g6 }) M k
3）将黄鱼用盐，料酒腌制片刻放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘。 ; t. U) X9 R) Q; @" `. A( n* f& @0 V
4）炒锅放少许油将蒜米和泡菜炒香。
' E: B8 b* _) [2 P$ D0 ~ _5）然后加入红椒碎放少许水加适量的盐调味拌炒均匀。 " q6 v! J# X2 B; i9 s7 J" [9 Z7 _% P
6）试一试味道合适了勾芡淋上煎好的鱼上洒些香葱趁热享用。 - I! p! B- x7 y$ z8 B
这款“剁椒泡菜鱼”味道香辣鲜味，煎过的鱼肉质结实，口感更香。鱼肉伴着泡菜一起吃，很有滋味。
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7 }$ h9 g# ^& G) C 草莓糯米球 将草莓榨汁用糯米粉一起揉成粉团，然后将自己喜欢吃的馅放入搓成圆球放入油锅炸即可。
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, w8 j- I# o8 d+ L$ x
, g( C% P9 f, |. p& J" X' B谢谢朋友们到访。; i# E/ {7 Y' T/ i0 Z
恭祝新年快乐！阖家幸福！ | 
狗仔卡
发表于 2013-2-9 00:37
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发表于 2013-2-14 23:46