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俺昨天做的大家都木有动筷子啊,俺今天做的宴席就无法端上桌子啦,味道不好俺可以换换,不动筷子俺就不明白咧?难道大家都自己动手,丰衣足食了!
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你昨天做了啥?
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发表于 2008-7-7 10:45 | 显示全部楼层
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我去尝了一些凉了的饭菜~~呵呵,味道相当不错呢。
亲爱的男同胞们记住了:如果男人在情人节不送花给自己的爱人,她就会在家里的花瓶里插上一把青菜。
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 楼主| 发表于 2008-7-7 12:49 | 显示全部楼层
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你好,蛤蟆兄

你昨天做了啥?

: x% y8 I) s% Y: @( `7 R% H) p& c俺前天早上做了油饼,中午做了肉丝蒜苗。
, D" B, c$ Z# c5 B- s昨天早上俺又做了油条,晚上做了10几个菜招待朋友们,晚一点贴图给诸位,解解馋虫。
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发表于 2008-7-8 22:43 | 显示全部楼层
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你告诉我鸡胸脯都可以拿来做什么吧,前提条件,没菜,只有调料。。。。
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 楼主| 发表于 2008-7-9 00:29 | 显示全部楼层
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鸡胸肉西餐可做柠檬鸡,把鸡胸片成两片(上下),用料酒,淀粉,蛋清和盐,少量水和油腌制,放置冰箱一夜。第二天起油锅,鸡胸肉沾薄淀粉下油锅炸两次,第一次炸熟,第二次炸用于去水份。另起锅用鲜柠檬汁,糖,和橄榄油做锅底,淀粉挂浆后浇在鸡胸上(西餐垃圾)。: i$ O6 R, L4 \- R" s* c. A$ o/ A/ F5 D! y
中餐可做酱爆鸡丁,用葱姜,葱切丁,姜切片,酱油或甜面酱,热油滑鸡丁后出锅控油,另起锅少油加葱姜和酱,味精和糖,下鸡丁勾芡出锅,淋香油。2 o- U& l& T: M/ u9 m
又可鸡丝汤面和鸡丝凉面。鸡胸连骨凉水下锅,配姜。水开后撇血沫。小火清汤炖30分钟,另起锅煮面,面9分熟出锅控水,汤底加盐,味精和葱花,香油,将面放入,吃。
8 Y9 m5 ]. s8 O9 G/ F% S7 S鸡丝凉面。同上,面和鸡胸肉出锅后,面拌香油吹凉,鸡胸肉拉成鸡丝,调麻将或花生酱成糊,加盐,糖,醋和少许味精,蒜泥,和面充分搅拌,又可加花椒粉,辣椒油,糖,盐,酱油而成四川麻辣凉面。
7 `2 K2 V! S# S! V3 V* }8 P每个方法都是个人体会,不可对照菜谱。熟能生巧,百炼成钢。望小友好胃口。
& `# t/ |2 m) v% c1 ?' Q最佳做法兴趣的养成方式就是找一心爱的异性朋友,把他、她的胃口养熟的同时,你已经可以养第二个了.
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