常吃这两类食物100%患肝癌

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         肝脏是人们身体最重要的器官，负责人体的消化和新陈代谢，而肝癌虽然大部分是由肝炎诱发导致的，但也跟人们日常生活的饮食习惯有密切的关系，一旦饮食中吃了容易致癌的物质，稍微不注意就会诱发肝癌。
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食物发霉（供图/华盖）　

常吃两类食物容易诱发肝癌
# y( W9 F8 K0 n5 m: i0 w1、发霉的食物不能食用
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：
3 u) h; Y/ F& U1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。
1 O* b; j* e( v+ ~* L0 x4 X" M4 G2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。
1 ?; j: ]$ e* o0 t5 k% W3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。
2、动、植物油有哈喇味后不宜食用
: v2 d" ~% c& G% A- t陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。
护肝小方法：
- Q9 s  Y  r. a2 W  D  k1、如何“挑食”
3 {  C+ q$ F3 p5 Q" Y平时买菜低脂高纤，相对的素食可以减轻肝功负担;健康全面的饮食结构给予您轻松快乐的赶脚。
2、多走少驾
  J! K$ f' B* ?% M  u/ `运动能增强机体的免疫力，让肝脏远离病毒、毒素及污染物的侵袭;运动耗能的同时也是减少脂肪肝的间接因素。

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