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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!
4 k5 M# E1 |% j; ?/ _世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。3 d' B( E! e. S% J. D9 |
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
5 F" z* ~% d: t糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~! ^& E/ R6 x1 D
糙米:降压、降脂、清血管。6 ?8 y7 S J! p/ V; ]1 r; y& d; E
40岁后应该天天吃。/ J; D& b% u6 Y @
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
$ e$ a; n! c/ L1 r1.改善肠胃机能,净化血液% E7 D3 i6 v2 q& M. }* ~
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
1 z! f+ k+ v/ V8 u. `, a2.降低胆固醇9 O5 `# F8 \0 a
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
) r6 J5 e$ Y" ^# P. O3.促进血液循环5 ~- d3 n' ]% z% } Q
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
' r4 s E" v5 q# m4、有助于预防糖尿病
) ]+ E6 g' K$ U. N9 s% g5 p4 }据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
! m" j9 ]/ n, m+ p7 F0 O% c5、延缓衰老
) `8 ^4 [. ^5 F. Y5 A9 I糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。7 u8 ^ n) N! V1 i
6、防治口腔溃疡: `; E/ C* T) W% e
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。6 n; Z k0 I% J1 r4 q* k
糙米这样吃口感好,功效强. V i. y$ R& u' R
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~! @6 W8 S5 N/ \9 ~* m9 L/ G/ s
做法! n. v7 M0 d/ I! u2 V6 Q- s
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。. w* j; A: o* Q1 o: L/ z, V
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
: x1 M1 O# @0 k$ R0 \- c4 B# ?3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
( {) E: c( k3 {4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。5 c, K$ }! l3 Z: {1 C: D
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
4 A& A0 N; W: H' h" u n; e6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
4 T, a0 W: l4 n4 N: |简便方法
. v3 k% q ]+ E1 h9 l2 H, v洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。) s7 I! g8 B1 g/ n3 I# t Z4 n
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!1 n/ P' e/ n- U' K9 W: o1 r6 I
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。3 M6 N E l& P' X
, ^; g L: T$ x! h; l! q提前浸泡好消化
- O$ h" c. |/ O- b1 T m糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。' t+ o3 W# d2 `' t( z; x
加点糯米口感好. L7 m- i7 E/ D) u7 r6 g1 X7 Y
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。 S% h3 t0 R1 o
加点杂粮营养好
3 h" b$ B* O0 ?亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
- _1 j+ l; |% `( `5 J人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻! @! w$ v" L" c4 U. n/ w
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~ `9 A* m5 P: @% u# p
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