这 9 种看起来健康的食物，也许没那么健康

叶子

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有的食物看起来不错，尝一口……嗯……果然不错！ ; }! H7 ?* D) z9 H3 r 不过，在这些好吃的食物里，难免就有那么一些暗藏着大量的糖或脂肪，让我们在不知不觉中吃下去很多热量。 4 n- g. E8 H) r/ _( ~( t8 k% X: |: ~  R) z 快过年了，长肉的季节要来了，数数那些隐藏着的「热量炸弹」，大家适当绕道而行。 6 A: N  w5 e" G. c ●   ●   ● 果粒酸奶：热量可不低 + E7 T% u  N; o7 k! t 不少人减肥的时候，会用各种果粒酸奶来代替正餐，听起来似乎不错。 而这些酸奶在宣传上常常也会用很多营养名词来包装自己，比如「有机」「益生菌」或是「纯天然」，让你有种「酸奶水果可以兼得」的错觉，吃上几盒都不觉得过分。 其实，这种酸奶中含有大量的糖，一盒 200 g 的果粒酸奶，热量可达 200 千卡以上。 与其喝果粒酸奶，不如喝杯原味酸奶 + 新鲜水果，营养更丰富，热量也更低。 ; G. ~5 a9 Y: U9 d" O  E 1 b  T+ I3 p9 h* ~6 u) |4 N% w ●   ●   ● 花式麦片：糖太多 * p8 R: o" \& n2 u2 h9 A1 R ' _3 O( f6 U/ v' y1 j5 ~  p ' _+ r- q/ y0 B0 z- u 燕麦片本来是不折不扣的健康食物，但现在的花样太多了。 比如很多人爱吃的格兰诺拉（Granola）麦片，是一种把燕麦用枫糖或蜂蜜处理后，加上坚果及水果干的混合麦片。这种看似健康的食物组合，其实脂肪和糖分都很多，热量非常高。 : m2 z9 ^' v* l8 ?5 z9 u ●   ●   ● 3 j6 [, w. O( w& M9 t 果脯蜜饯：糖衣炮弹 3 a! o/ N' S$ a : i7 y7 m& B) f' E 果脯蜜饯在制作过程中，为了更好吃，会额外加入糖；而水果脆片（比如香蕉片）甚至会用油炸的方式达到香脆的口感。 % O  k0 x" h6 ^0 F: ]2 L1 c 相比之下，水果干（「配料表」里只有水果，没有糖和油的产品）富含维生素、矿物质和纤维，是更好的零食。 不过，哪怕是健康的水果干，也要控制着吃，毕竟在浓缩营养的同时，热量也跟着浓缩了。 以公认的健康零食蓝莓干为例，每 50 g 蓝莓干就有超过 160 千卡的热量，但相同重量的蓝莓，只有 29 千卡。 1 X6 a4 {# A2 P# _( f- e3 | # z" L; F: n( J0 g- Z/ t' o8 g ) [' {9 S! l2 x6 ?6 X7 A( t, X ●   ●   ● / ?5 @$ Y5 i3 w: y! ~ 寿司：花式卷可没那么健康 寿司在不少人眼里，堪称完美食物——海鲜中富含蛋白质、不饱和脂肪酸，配上少量的米饭，还可以再加份蔬菜。 但是，并非所有寿司都这么健康。   A7 D, {  |" ?9 P1 C5 c! p1 i 比如天妇罗手卷或是各种花式卷，不仅是油炸的，里面还加了蛋黄酱。而且，用来蘸寿司的酱油中钠含量也不低。 1 |0 r7 I; [3 Q. Y2 a6 b8 O 所以呢，寿司最好还是吃有新鲜蔬菜的糙米手卷，少蘸酱汁。 ( w* ^+ E  ]2 Q! r$ z+ M ! D& G% M, ]. B, C* u, } ●   ●   ● 4 k  R) j. d/ p: }. v- {9 M1 y( ^ 蔬菜沙拉：热量炸弹 3 ^! M4 G$ {5 |& Q0 ]' ]6 r- [ 3 {1 E' G" r* G) g$ v - M8 N: W0 V$ E/ @ 沙拉中的各种蔬菜和水果中确实富含维生素和矿物质。 但大部分沙拉酱都属于高脂肪高热量，如果沙拉中再加点油炸鸡柳什么，可就和健康食物渐行渐远了。 比如一大份用料齐全的凯撒沙拉热量可以高达 800 千卡，甚至比一个汉堡还高。 吃沙拉是个好选择，但记得新鲜蔬菜才是主角，其中还可以加点瘦肉或白煮蛋，少放沙拉酱哦。 & S) q7 E( J; w, D ●   ●   ● ( O) ]1 O* Z9 f/ V! I9 g% B 炸鱼：隐藏高脂肪 . n4 y+ V4 x1 b1 a0 d* A - ~1 D% r9 x; U/ s& B 问题不在鱼本身，但要注意烹饪方法，一旦鱼肉被扔下锅油炸，再配上各种高油、高盐、高糖的酱汁，和健康饮食就毫不相干了。 # Q2 Q5 i  f( }3 K 鱼肉最好的做法是清蒸。 1 b& b! s3 b' b8 J3 f2 Q, v / A0 s- C6 R9 a' I* \7 q: G ●   ●   ● 0 j' q6 n/ i  J+ F2 S5 y1 g 果汁：隐形糖的重灾区 在各种榨汁机原汁机的广告宣传下，「100% 鲜榨果汁」好像成了健康饮食的标配，很多人觉得这是吃水果的好方法。 & B0 i. v8 I/ I" L* o 但是，虽然鲜榨果汁也有水果的好味道和部分维生素，但果肉中的膳食纤维被破坏掉了。而且，不排除一些果汁店为了好喝会在鲜榨果汁中加入糖或蜂蜜，这样更不健康。 当然，如果你选择的是果汁饮料，那就更不用说了，其中大约只有 10% 的纯果汁。 % r3 J" j+ T; K# d; c 所以，不论是喝果汁还是吃水果干，都不如直接吃水果更划算。 , s1 R: v2 A+ V+ e  [" F + ^) R+ a8 d4 h7 Q. X3 [ ●   ●   ● 粗粮饼干：高脂肪 ( K6 n" B# m& N  E+ M; o - f  Q4 r) N! ^( y; d' j 超市里卖的粗粮饼干，号称有大量的膳食纤维，乍一看很像是健康食品。 可惜啊，这些纤维的确存在，可都被脂肪包裹着！ 要知道，不溶性纤维吃起来是很粗糙的。为了卖得更好，大部分粗粮饼干中都加了特别多的糖和脂肪。 7 d$ d% J2 B2 ~7 w( ]0 g6 \3 b. y 2 R' V) w3 m/ D, ` , }0 ]; {" f4 x1 A ●   ●   ● ) Y, y8 K1 }: T" B6 U' X 维生素饮料：糖分可观 虽然这些饮料看起来是直接把两个健康的营养成分（维生素和水）放在一起，但把维生素饮料当水喝并不是一个好选择。 饮料为了好喝，会在其中加入不少糖。而且，不要觉得维生素水可以替代水果和蔬菜，维生素水中可没有蔬菜中富含的膳食纤维。 如果想保持健康的饮食习惯，还是戒掉各种包装的饮料吧。普通的水就是我们的好朋友哟。 : W) V% j- ]- K0 i: Q  Q * i1 u2 c3 X9 k' v

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