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夏天到了,绿豆作为经典的清热消暑食材,又在每家每户的厨房里占据了自己的一席之地。
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中医认为,绿豆性味甘、凉,入心、胃经,能清热解暑、利尿通淋、解毒消肿。
- |- @+ s8 o, G说起绿豆,不要只知道绿豆汤了,今天给您介绍一个新吃法——绿豆花生大米浆,比绿豆汤还好。不用自己亲自动手,不用冒汗去熬粥,在清热解毒、降压的同时,还能气血双补。稍微花点心思,就能吃到好吃又有营养的食物。
1 T3 A. `4 }% `+ \) K* J供图/视觉中国 绿豆花生大米浆! m! J- E$ M1 x: g% |9 l& A: |
清热降压解毒、气血双补
5 o( O5 k5 b2 d# |/ f绿豆本身的淀粉含量,就已经足够了。为了平衡营养,弥补其中脂肪和蛋白质的不足,所以要加花生和大米。
2 f7 g" Q& F0 o/ B0 G花生中钙和锌的含量极高,多食花生,可以强健骨骼、健脑增强记忆力,还可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。花生皮还能滋补气血,女人常吃可以脸色红润。! [ R* r) T, J) F
所以,夏天常喝这个,不仅清热解毒,还能补血益气、解除夏季烦躁!
! R" x( m( f: N' v食材:
2 T9 s' S& ?; E" B( C- B1 v u绿豆1/2杯,花生3/10杯,大米3/10杯,水放至最低水位线: G. w* a, U/ V k# Y6 p& X
做法:
/ c( N3 L2 f9 y$ q1、量取材料并洗净。$ d- S2 w/ n# N2 o' A0 B
2、放入豆浆机研磨杯中,盖上盖子,并在水杯中装水到最低刻度线。
I" q+ ~( Y0 h3、这里选择了比较浓稠的一档“果仁露”程序,等待程序结束即可。
1 t0 T6 L; h, t I7 ?9 N: c4、成品,吃的时候根据自身习惯,加点白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖等等就好。1 W1 w! N. i' o6 T4 t7 d) k& ^ u
提醒:不同豆浆机量有所不同,大家可以根据自己家的豆浆机选择功能。比如有的豆浆机也可以选择米糊功能,做成米糊。) k3 W' n7 ~8 s2 J
妙招分享 u8 b5 D6 p( ?) u' T$ i% l9 ~) i
绿豆很容易生虫,所以这里教大家一个储存的好方法。就是把绿豆装在一个大可乐瓶里,加一块大蒜在里面,绿豆就不会长虫了。) S$ P, q* ]- O; J8 s% _+ `
其他容易长虫的豆类一样试用,还不容易发霉变质。很好的法子哦!, i8 d5 O6 u% ?( Q, x5 }) o
心动不如行动,赶紧准备好家里的绿豆、大米和花生,可以当早餐、下午茶或者晚餐。总之,营养丰富,比绿豆汤好多了,告诉家里做饭的人吧!
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