国际权威杂志：喝酒会致癌！中国人尤其危险！

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' k5 m: b! I" P# p# K: w6 K本文作者：菠萝因子
美国癌症生物学博士，科普作家
作者：李治中（菠萝）  
7 o4 o1 D6 F, h0 e5 w; b2018年刚开始，顶尖杂志《自然》一篇最新论文在全球刷屏：剑桥大学科学家通过动物模型，发现酒精和其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著影响。
它之所以引起广泛关注，是因为它再次证明了一个重要结论：
$ S5 n' b; t" {. ~4 C- z6 ?喝酒会致癌！中国人尤其危险！
  y2 ~6 U( O+ B+ v& P! T$ Q+ y! G

资料图

我最近写了好几篇文章，呼吁大家要少喝酒，无论红酒、白酒、啤酒、药酒。
中国社会最大的谎言之一，就是所谓的养生酒。每天靠电视广告狂给人洗脑的XX药酒，居然号称保健品，实在害人不浅。
还有很多女性糊里糊涂地被骗着喝了好多红酒，还以为百利而无一害，殊不知欧美早有大规模研究显示，女性即使每两天喝一杯红酒，得乳腺癌概率也会显著增加！
饮酒和很多种癌症都有密切关系，包括口腔癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、结直肠癌等。事实上，全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的，也就是说每18个癌症里，就有一个是喝酒喝出来的。

供图/视觉中国

喝酒为啥致癌呢？
其实酒精本身并不是致癌物，不会引起基因突变。真正危险的是它在体内的代谢产物：乙醛。
酒精（乙醇）进入体内后，由乙醇脱氢酶代谢为乙醛，然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸。一头一尾的乙醇和乙酸都相对安全，但中间的乙醛很危险。乙醛能直接结合DNA，诱发基因突变，所以世界卫生组织把乙醛列为一级致癌物！
7 D! e; j" P, f( d( U& K# }现在，这篇《自然》最新论文又有了些新发现。里面数据很多，但对于大众读者，有3个结论特别重要：
0 X: J; l3 f6 K, K6 I: A% L

资料图

前两点其实一点也不意外，也是我反复强调的：大家都应该少喝酒，而且喝酒上脸的人尤其不应该喝酒，因为更容易诱发突变，患癌概率会更高！
$ }3 a7 d2 d/ B, X2 g下面我想稍微展开聊聊第3点，为啥喝酒引起的造血干细胞突变很危险？

资料图

当然，这是篇学术论文，除了需要其它研究者重复以外，还有很多问题等着科学家进一步研究。
* R" o/ g; f7 E比如：酒精浓度和干细胞突变是什么关系？有没有安全剂量？喝酒会不会引起其它干细胞突变？除了ALDH2，还有没有别的基因缺陷会增加喝酒危害？偶尔暴饮vs长期饮酒，哪个危害更大？等等。
但无论结果是啥，对于大众而言，指导方针都不会变：
•  如果爱喝酒，请慢慢减量，尽量少喝。
7 @5 T; q2 L2 p: ?) m# ?•  喝酒上脸的人，尤其要少喝。
" @) m$ D. x/ i" j( H7 D•  女性，尤其要少喝。
•  如果不爱喝酒，就别喝。
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