酒庄介绍$ A' R, W. l+ S7 }
1 S+ [* R" `, |Pelee Island Winery
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5 f. J8 C# n! @0 w j- \0 L/ |, B北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年
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源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大& D- Y" M6 s% g0 c3 C$ P/ T( s
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加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区
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: ]5 e' U0 C' @8 c6 y. U加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上
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" F8 E! V9 D- `! Z. F0 Fpelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。* Q% @% |# |# d0 D1 b9 t `- r
, }+ i2 K: L: I; ?1 K1 CPELEE ISLAND酒庄----源自加拿大( W) f! T4 T! t4 p- ]
3 k8 N9 G, V2 B1 B+ X6 ]′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)) u4 i5 X$ E4 q9 ]
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′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄
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8 b7 x* F/ r3 L' }+ [7 K′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于18862 U) C7 U$ C( a& B, }4 y! W
3 H0 G m# w! `' v& A′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主
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8 C2 l. E5 Q0 f+ M! ]2 Q1 g0 p. \′ 所有酿酒葡萄100%自主种植/ W- h! `6 y- x; e1 X& c/ P7 O3 _( E
7 v5 N; J1 {& X4 ~0 f′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者, F" V( g; b5 q. T
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′ 100% LCBO同款的意义
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冰酒介绍:
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安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。" {- f9 {. m! [: ?7 N c7 P/ I
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安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。7 }! h1 M1 ?9 n7 d9 V
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在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
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- O& o: R( Y7 Y" I为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。
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