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肉末番茄酱意大利通心粉

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左拾遗(从八品上)

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发表于 2006-7-10 20:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 W1 \" r9 T3 O+ ^8 M5 N; H  用料:
7 ?3 s9 ~8 w! d9 Q7 D+ i  意大利通心粉一磅,Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。2 H, @% o1 z8 s
  一磅新鲜豌豆(速冻的也行,或其他你喜爱的蔬菜)。6 w( K- O+ @$ o3 t. g4 q
  半磅肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可)。- r9 E0 O& g5 K/ [, |: @" F
  番茄酱(有为Pasta特制的更好,普通番茄酱也行,但最好加点五香粉或胡椒粉)。. o  j' ^$ ]8 {* Y/ z& s% G* \
  佐料:
6 c- ]. E- h, W7 a  料酒、酱油、盐、葱末和姜末。
  W3 z' i! o4 S' F# J1 O. C: b' ]  做法:
. q8 L( n( n/ i' [  y* Z  H8 g" ]& {$ M  烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。; ?7 W4 |  X# Q
  (岑岚)
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发表于 2006-7-10 20:47 | 显示全部楼层
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不要吧/ @7 F. c; `) Q! _" f* ^
Leon1 d: d" }/ v* l8 W6 s
这可不是意大利的做法啊
8 Z1 s/ E5 `# i* A这不成了中国的spaghetti/pasta了吗?
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 楼主| 发表于 2006-7-10 21:12 | 显示全部楼层
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这是通用的简单做法,方便可行嘛,, C* X7 W9 C6 ~: |
你是行家,不能和你的比,呵呵 :)
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我的意思是姜你用上的话 姜德味道比较鲜明用上跟不用绝对不是一个味道
1 b+ w( |; P& R当然适你个人的味道而定
( x2 F6 a( l4 H: G' E- C
1 q3 `8 Q3 w0 J  A: h: F个人一点愚见
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发表于 2006-7-11 19:35 | 显示全部楼层
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谁做了把美图贴上来吧
0 R" p, X8 \: B  l饱眼福就好了,^_^
[CENTER]分离不代表忘却而是更想念 这算承诺还是诅咒?[/CENTER]
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