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五类动物部位吃不得/ J/ X* p& p n I) R
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畜“三腺”
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猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 0 i5 J+ H1 q( h- a! y6 H
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羊“悬筋”
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4 t- s3 E, u% t. `/ d: k 又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。 * b5 } x3 u9 n% I P. V; A( x- n
: e3 d8 k: P4 ~, C 兔“臭腺” 7 s* j- \6 }5 F/ g' n& |
, Y4 `3 K; L$ ~. C4 i 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
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禽“尖翅”
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' {7 T( U2 H! F3 h5 v8 Z 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名\"腔上囊\"，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽\"尖翅\"是个藏污纳垢的\"仓库\"。
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鱼“黑衣”
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4 |3 n8 d6 J& z! y, A5 C 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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狗仔卡
发表于 2006-7-16 18:40
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