正月十五吃元宵,特别奉献牛肉汤圆+桂花糯米枣食谱！！

luna

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

本来打算是要去超市买些现成的汤圆，正月十五吃一下也算这个年过的有始有终了，可是看看市面上一般汤圆都是芝麻，花生，巧克力，豆沙等甜的发腻的馅儿，小时候经常在北京能买到咸味的鲜肉汤圆，属于台湾小吃，所以今年还是自己来动手来做好了！
' T$ Y5 w$ q' k+ \

原料：
糯米粉、温水、牛肉、葱姜末
调料：
2 z9 l! p' a* w生抽、料酒、水淀粉、黑胡椒粉、盐。
牛肉高汤
; C6 R% Y4 E* f. B& L9 ?! R9 S2 K( y做法：
# e9 w! T: s: l7 V3 }8 K1、牛肉，葱姜末，兑入所有调料搅匀；
1 F) d2 A& o) @0 ~1 ~2、温水兑入糯米粉中揉成团（这会儿的面团比较干硬）；
9 `$ O' c6 l( ^: z3、揪出约1/5的面团放到沸水锅中煮1钟；
4、捞出面团倒入原来的面团钟，用筷子搅开，不烫手的时候揉匀（这会儿的面团就很柔软了）；
* v. o! R( F0 H) h5、面团分成均匀的小剂子；
: A5 W5 Z$ v3 f6、用手把剂子压开，包入肉馅；
7、锅内烧开水煮到汤圆浮上来就表示熟了
! ]1 J, A, c* r* p8、SERVE的时候，用浓缩的牛肉高汤调兑成汤圆汤汁，可以放少许葱花做点缀
3 \* g0 y$ g: {- J
一次活了一整袋的糯米粉，所以顺便就做了了凉热都可以吃的春节不可少的开胃凉菜---桂花糯米枣，寓意甜甜蜜蜜，早日富贵！
. W6 |7 l* L- c: @
原料：糯米粉，温水，无核小枣，枸杞，蜂蜜，冰糖，桂花，
1、糯米团是的做法就不重复了，是和汤圆一样的步骤
+ a9 n8 Y' a" s' W, s4 }2，将红枣洗净，用刀切开一边，将糯米团搓成细条，塞在红枣中，长度和红枣相同。
+ v# }2 [9 [/ ?2 y6 b3，锅中放入适量水（能没过红枣）和冰糖，烧开以后放入加工好的红枣和枸杞，转小火煮15分钟左右，至红枣晶莹饱满即可。
+ [( h5 g- r. E- t. A* z4，捞出红枣和枸杞沥干，摆盘，用蜂蜜调拌桂花干（用现成的糖桂花更方便），浇在盘上即可，此菜凉吃热吃均可。
8 l7 H$ P& d. A; @
6 Q* r8 ~# q, _- x5 }& N. ]这次比较懒没有照实图 在网上找的现成的图片来供大家参考

北京朝阳区

认真严谨精巧漂亮，建议加精。我的评分今天用完，明天早上给你评分，感谢分享。

mei

厉害！真羡慕！我一定仔细学！