自创的红烧鸡大腿

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我们会做得更好

: y' G8 m. P' {从老妈那里学来的 自己加了点改进

$ @) c& L7 ~  h; v9 A1 s9 W" u: a
- r% ]1 ?& k, N* v( X" I3 m材料：
鸡肉（我的在costco买的chicken thigh 后面切了几刀）
葱1根 切段
+ f2 J5 R0 g0 }2 L. L姜2-4片
1 c, J' l& m7 Q! R! ~0 w& y花椒 2-3粒
  @: N. g# a/ K5 a5 h5 K) K3 ~4 Z4 Q. |大料 1颗
* m: l* C0 X4 d$ k. @盐
糖
一点点酱油
/ r+ H- l0 _) K
$ I# V  B9 p' |% B8 I7 h6 l# B做法：
鸡肉切块 那热水冲一下就可以了 然后拿凉水冲净 （因为听说热水不干净）
; ]" T  v- f/ n  E6 p9 s2 Y热锅 不放油 放4-5小勺糖 过热了之后糖化成棕色 等到变成深棕色 冒烟了 加水 （这步是用来调颜色的）
放葱 姜 花椒 大料 酱油 盐 鸡肉    水要盖过鸡肉
再放一次糖 因为最开始放的到最后就没味道了
* E6 b, z  ~' }# f: d! Y大火 煮开 如果有末子 拿勺子舀出来就好了
6 j( t3 Y7 ^% _1 h) V煮到没水了 就好了 煮的过程中多翻翻
. P$ ^% I, _" L- X7 v# q
2 X6 m: ?1 b5 P1 yNote: 1. 如果觉得化糖麻烦的人可以省略那步 后面多加糖 只是颜色没那么深
2 O" Y. ^8 z0 i, y! g3 m; S# b; }         2. 酱油一定要少放 我发现放多了味道就没那么好吃
         3. 如果家里有coke, 半瓶coke,加上1-2勺糖就够了 肉还特别嫩

0 ]$ F7 w# r4 B5 J7 A0 F
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( Y* D8 h2 p2 d" N7 f

jjkylin

图没了，只看到一个红叉

北京朝阳区

看见图了，很不错的颜色。我端走了。

bloodtoad

赶在我下班的时候看着帖子，格外的揪胃！

woailundun

很不多，有食欲，帮顶下！～