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本帖最后由 luna 于 2010-5-5 20:06 编辑 6 c2 G" ~, z, c5 R
3 N' E+ s# o- \' J& n/ Q
今天嘴馋想要吃海鲜～ : U( X; g6 p" V6 U5 g6 R" [
' p; C& r$ p: p5 W2 V ^" p
材料如下：
/ J/ m% { h: a
: J% E6 J6 ]4 z8 w3 [橄榄油
& I% o$ s+ c3 J, m5 c6 k0 U5 c
白洋葱
5 L' s- `3 I. z; R. G" |; b0 O
鲜蘑菇
+ h8 O( f! ?' e8 L5 f+ M( h; x$ P
番茄
6 i; K- w; U1 g8 ?PARMESAN CHEESE
# h! ?3 T" z* C7 h9 q/ x" o
PASTA SAUCE
, R4 L/ X6 i' [; R; u ]$ f鲜蒜末
$ J9 n. W7 r1 u1 m
高汤
& q9 j6 m0 B7 O$ u6 b& R, _$ a% w
鱿鱼圈，虾仁
3 r7 h1 l( T7 _0 U& G1 T
MUSSELS贻贝（就是我们说的青口，COSTCO卖很便宜一大盒）
$ l: }! n" u# V3 c1 f
PARSLEY欧芹
（图上那一小坨，是我挤的BASIL，哈哈！）0 \, `7 i4 I: a% ^; S! |" W
BASIL罗勒
8 D/ r) p9 E7 E; ?SPAGHETTI意大利面条 K) n- D/ y8 l1 e; L6 l
9 |* g1 g& s: O) y8 }* w$ i, V
做法：
+ `: i- R9 m4 V2 p: G先用煮锅加足够的水，放一勺盐烧开放SPAGHETTI煮13分钟后，放自来水下冲掉多余的淀粉，放在一旁备用。6 X9 ?( ^: j2 t/ ]: f
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5 j1 `9 h2 V5 A" P+ |% MMUSSELS要放在自来水下，冲一段时间把脏东西沙子之类的洗干净，备用。: c* i" r8 N; E& ^
将煮锅烧热，放橄榄油，加入切好丝的白洋葱，超软以后加一小勺蒜末，不停翻炒后加入鲜蘑菇，等鲜蘑菇也炒的断生以后加入切好的番茄，加入适量的海盐和新鲜的黑胡椒不停翻炒直到有汤汁为止。' I4 S* m! X6 _7 R
2 N( U7 p. G% f- m7 P9 N- I加入适量PASTA SAUCE，搅拌均匀后加入一点高汤调节浓稠，转中火大概炖个两三分钟，等汤汁完全入味后，放鱿鱼圈和青口。, y1 }4 ]$ y: \
, z& o8 Q r3 Q+ G+ }6 u2 u
青口很容易熟，只要看它以开口就说明煮熟了
9 z$ \; m0 g$ w, C/ G6 S# x- n
这时候加入虾仁（认为本身我用的虾仁就是熟的，所以最后才放）
! T0 C: x) x7 W( ?& k9 f& L& i/ ]; u+ P+ S' ?
最后放入欧芹和罗勒还有PARMESAN稍微搅拌一下，关火。; j& r7 A+ R8 E, k% t" v C0 C' A
# j8 ?% A. N0 v! y! I# d' a把煮好的SPAGHETTI放到煮好的SAUCE锅里，充分搅拌均匀，就能入盘了。: [3 u; f7 x' y& j0 T$ r
: K& a7 d1 |; G" s再加上正宗的TABASCO
9 N( M7 O' R) n哈哈～我超爱～猫咪也超爱～
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(照的曝光了 !) |
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狗仔卡
发表于 2010-5-5 20:01
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